土豆這東西自然大家都認識的，只是他們覺得好奇，這邊也是有土豆的，為什麼姜澤還要自己的帶來土豆？
“土豆我們這邊就有啊？還從家裡帶來？”
何老師好奇的問道，一旁黃老師和周燻也是帶著詢問之色：“有什麼不同嗎？”
姜澤沒有回答他們的問題，而是反問黃雷：“黃老師做土豆片或者是做和土豆相關的菜的時候，有什麼感覺？”
黃雷被姜澤的話一下子問住了：“好像沒啥感覺啊？有什麼不同嗎”
見此，姜澤微微一下說道：“昨天在炒土豆片的時候，黃老師是不是覺得土豆片特容易就熟了，而且不能炒得太久，還要加一些醋才能讓土豆片保持一點清脆？”
黃磊聞言沒覺得有什麼不同：“對啊！一直都是這麼做的，飯店吃的也是這樣啊？”
看著眾人一臉疑惑地樣子，姜澤也沒賣關子的說道：“我這個土豆叫做高山土豆，種植的海拔在兩千五百米以上，種植的季節和時間差不多是第一年冬季就種下，到第二年農曆六月份左右才收穫，用的全部是農村的有機肥料，用玉米杆或者樹葉加上農村養豬的豬糞發酵做的肥料。
加上生長週期要長，海拔要高，在蒸煮的時候，時間稍微就要長一些，而且我不知道是不是含有澱粉量的多少的原因，在做土豆片的時候，不容易爛，而且吃起來來時糯糯的，不像是外面的土豆輕輕一炒便會融化掉，所以土豆片多半在飯店需要加醋只能炒七分熟的樣子，避免容易爛掉。
但是這土豆不一樣，你就算把它炒的全熟了，煎至二面黃都不容易爛掉，而且還很香，待會兒我親自給你們做兩盤你們嚐嚐就知道差別在哪裡了！”
姜澤一番解釋，三人算是有些明白了，但是沒有真真見過，還是抱有懷疑的態度。
“那我就等著嚐嚐你的手藝了，小姜你的廚藝水平有多高？”這是黃老師問道。
姜澤搖了搖頭說道：“比不上黃老師，我的廚藝也僅僅限於會做幾個家鄉菜的地步！”
“我覺得在這方面，我們可以交流一下！”這是黃老師聞言說道。
姜澤點了點頭：“那我就向黃老師學學手藝！”
“那好，以後我教你，做飯的時候我們一人做一半的菜就行！”黃雷老師笑道。
姜澤還點了點頭，沒聽出什麼，一旁何老師和周燻兩人卻是笑了起來，薑還是老的辣，說白了黃老師還是將姜澤套路了，以後廚房裡有了姜澤，他不就輕鬆了很多？可惜姜澤沒有聽出來，也沒想到這茬，他是真想和黃老師學做菜。
“這是一種野菜，我們那邊叫做軟腳en，因為它的根部很軟，外形看起來像是外面的空心菜，這一包是野生的花椒葉，很香，這是自家種植的花椒，味道比起市場上的要更濃一些！這一包就是香椿！”
姜澤將剩餘的幾樣東西一一介紹下來，眾人看著都是好奇，拿起花椒和花椒葉聞了一下嗆得不行。
“這味道好濃啊！”何老師被花椒葉的香味嗆著了，一旁黃老師聞著香醇的味道也是讚歎道：“這香椿比起飯店裡吃的味道也更濃更像”這麼大一包得有好幾斤吧，能炒個十幾盤子了！”
“今天小姜主廚，我們大打下手，你吩咐吧，要怎麼做？”
這時黃老師開口說道，簡則聞言，沉思了片刻理清了順序開始吩咐道。