要想讓中東人接受“三秦牛”牛肉並不難，但要想讓中東人心甘情願地接受高價的“三秦牛”牛肉，才是關鍵。
對普通消費者來說，吃牛肉並不是什麼需要“知其然，知其所以然”的事。但對於有更高要求的土豪來說，吃牛肉還需要知道“論你的牛有多牛”。
齊政就正在給味蕾被征服的薩爾曼上這一課。
綠洲內的草場，成群的“三秦牛”悠閒踱步。
今天的天空藍得耀眼，連一片雲彩都感覺多餘。腳下的草自然比天然草原稀疏，以紫花苜宿為主，還夾雜著一些耐旱的植物：沙打旺、檸條啥的，還有星星點點的不知名小花璀璨著。
“沙漠開闢出的牧場是個好地方，草場雖然不是天然的，但是空氣、水土、牧草，全部都是零汙染。”齊政對強烈要求參觀牧場的薩爾曼介紹道。
對於這一點，薩爾曼是毫無異議的。
沙漠就是與世隔絕的地兒，只要嘉穀控制好農資源頭，不用化肥，不用農藥，不用轉基因，完全可以說是“純淨無汙染”。
“你們這‘三秦牛’，是完全放養的？”薩爾曼看著那一頭頭圓潤豐盈的牛，驚訝地問道。
以薩爾曼淺薄的認識，那肥厚圓潤的身軀，不太像是放養出來的。
當然，他不是對三秦牛大型的身軀表示不滿。事實上，越是大體型的牛，其實越能切出高價的牛排。
同樣的一頭牛，養到一百天的時候，切出來的牛排全靠肉嫩，基本很難找到明顯的脂肪，所謂的大理石紋自然是無從談起了。而想要油花多的高價牛排，肯定是要從幾百斤以上的大牛身上切，才有多的選擇。
齊政卻不怕坦誠說：“算不上完全放養，畢竟，這邊不是紐西蘭，不是一年四季都有茂盛的青草……”
天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。在大多數人的認知中，天然草場放養的牛肉一定是上乘佳品，應該比養牛場規模化蓄養出來的牛肉更加美味、安全和健康。
但這在全世界都是不成立的。
以島國和牛來說好了。島國和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。
但島國和牛從頭到尾都不是放養的。同大多數肉牛一樣，島國和牛初生牛犢的成長也是從母牛**餵養開始的，斷奶後才用牧草餵養，達到一定的體重標準後，也會採用谷飼育肥。
當然，其生長環境更加優越，飼料更加科學，飼養更加精細就是了。
事實上，除了得天獨厚的大洋洲的國家以外，國內外放養牛羊的已經是鳳毛麟角了。
在廣大消費者的巨大消費量面前，在要保證提供充足而價格合適的各類肉奶製品的需求面前，什麼“散養”、“青草”、“田園牧歌”，都要給工業化的畜牧業及食品加工讓路。
也就嘉穀的“三秦牛”是定位於高階牛肉，否則，也與嘉穀奶牛一樣，進入了萬頭奶牛場的圈養模式。
“每一頭牛，平均佔據約四畝草場，可以自由走動，並有乾淨的飲食環境。從出生至死亡，一生都有‘身份證’晶片全程跟蹤，透過晶片可以在系統上隨時查詢每一頭牛的身體狀況、飼餵情況，確保做到全程生長可追溯。”
“不知道您瞭解不，島國和牛會被餵食啤酒，促進消化；亦或是為其播放音樂，進行按摩，以疏解牛的心情……”
“我們也有類似的動物福利，而且更加自然。我們引進沙漠種植的巨菌草，經過發酵成具有酸香味的青貯飼料，是三秦牛最喜食最易消化的食物之一。”
“至於舒緩心情？我不覺得在這樣自然健康以及放鬆的生長環境下，牛群們會有什麼心理問題。”齊政叉腰說道，聽得薩爾曼不自覺地點頭。