隨這食堂吃飯眾人的陸續離開，三食堂一上午的工作結束，傻柱和其他人吃過飯以後，大家坐在椅子上休息的休息，聊天的聊天，傻柱坐在椅子上看著食譜聽著眾多大媽的八卦，這種生活讓傻柱感到十分愜意，不管是之前學徒還是記憶中後世的傻柱幾十年都沒有這種經歷
記憶中自己的後世很高傲，同時也很自卑，自己是個廚子，說句難聽的，自己就是伺候人的，特別是前期自己廚藝不好的時候，自己老爹丟下十幾歲的自己和妹妹跑去保城，前期兩人吃飯都困難，傻柱後來到軋鋼廠上班兄妹兩人的生活才稍微有一些改善，傻柱很少和這些人在一起閒聊，尤其是當上大廚以後早上10點多才來上班，中午工作完就是在椅子上睡覺
傻柱突然發現自己挺喜歡這種工作環境的，突然這時候婁半城的秘書和一個陌生的年輕女性走了過來，婁半城的秘書走到傻柱面前說道：
“何師傅，晚上有個招待，晚上可能需要加會班，婁董剛才吩咐我給你說一聲，你等會有什麼事可以先下班，晚點再過來就行了”
傻柱聽到婁半城秘書的話後點了點頭“沒問題，請問您怎麼稱呼，您以後也別叫我何師傅，聽著像喊我爸一樣，您喜歡的話叫我一聲傻柱就行了”
“那可不行，我姓陳，你叫我陳秘書就行了，你看下需要什麼食材，等會我讓人給你送過來”陳秘書聽著傻柱話感覺很稀奇，還有人讓自己稱呼他傻的，不過也知道這種稱呼有點罵人的意思忙反駁道
傻柱聽到陳秘書的話也沒有說什麼，名字只是個稱呼隨便吧“晚上來的客人都是哪裡人，有沒有什麼特別的口味”
“特別的口味，聞人同志，你們有什麼忌口的嗎？”陳秘書看向同行的女人
“我們中間有幾個是從四川鋼鐵廠那邊來的，如果可以的話最好做幾道川菜，還有幾個上海那邊的同志”聞人明雪聽完陳秘書的話皺了下眉頭想了想：“不知道這位師傅能不能做上海本幫菜”
上海本幫菜是上海本地菜的叫法，烹飪方法常用紅燒、煨、糖為主，上海那邊的人多以清淡爽口為主，傻柱想了想記憶中有沒做上海菜經歷，沒想到還真找到，90年代的時候婁小娥邀請自己去香港參加過一次廚師交流大會，會議上有幾個從上海來的廚師，當時自己和這幾個師傅挺對口味的，從那幾個師傅手中自己也學到了幾道上海菜，後來回BJ之後自己和自己老爹交流改良了下做法讓那幾道菜更符合BJ人的口味
傻柱想了想做法於是轉頭看向聞人明雪“我還真會幾道上海菜，不過不多，做一道八寶鴨和上海本地紅燒肉您看合適嗎？剩下的我就都做成川菜”
聞人明雪沒想到面前這個看著年齡不大的廚師竟然還會上海菜，上海菜的口味清淡不是很符合北方人的，所以北方人大多數廚師並不喜歡擅長上海菜
“當然可以了，我們中只有2個上海人，兩道正好”聞人明雪欣然答應，這時陳秘書開口道：“何師傅今晚一行人有9個人，可能需要做十幾道菜，你辛苦下，你等會給我個選單我讓人現在去準備食材”
傻柱讓食堂的幫廚去找食堂主任拿來紙和筆寫了下剛才想的菜，寫完後遞給陳秘書
看著陳秘書兩人離開，傻柱想了下還是不回家了畢竟還要再回來，和楊師傅等人說了下後轉身回後廚休息，畢竟晚上需要做十幾道菜是個很大的工程。
迷迷糊糊中傻柱聽到有人在喊何師傅，睜開眼後發現是王姐“王姐怎麼了，現在幾點了”
“何師傅，快4點了，陳秘書讓人把菜送過來”王姐看到傻柱醒了過來轉身去收拾做菜需要的工具
傻柱聽到4點了連忙起身發現只有王姐一個人在後廚，“楊師傅他們呢”傻柱好奇的問道
“都在倉庫幫忙，外面送過來了一些豬肉說是給工人的過年福利，倉庫的人不夠主任讓我們食堂的人也去倉庫幫忙去了”王姐沒有邊說邊幹活
等到老紀回後廚的時候2人已經把準備工作做好了，這時候唐主任走了進來“柱子可以開始炒菜了，婁董他們快過來了”
“好，現在開始”傻柱聽到主任的話開始準備炒菜，傻柱今天準備做的菜有宮保雞丁、回鍋肉、東坡肘子，還有2道上海菜紅燒肉和八寶鴨，還有麻婆豆腐、魚香肉絲
原本傻柱是打算除了2道上海菜其他的全部做成川菜的，後來怕還有地方的人，於是又改做了幾道魯菜做了一道糖酷裡脊和一品豆腐，把魚頭做成剁椒魚頭，魚身留這做湯