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880.蘑菇肉醬面 (1 / 3)

現在十點多鐘。

食堂裡已經在準備午飯。

幾位食堂大嬸看見駱一航他們進來,呼啦都圍了過來。

不是為迎接老闆,而是為了看羅宏志手裡的兩半大蘑菇。

為啥兩半了?扔著玩摔了唄。

“這是蘑菇?咋這大?”所有人見到這個蘑菇都是同一個疑惑,大嬸們甚至還更進一步,“這別是蘑菇精吧,長成妖精了?”

還挺有想象力。

馬志濤擺擺手,“蘑菇成不了妖精,上午發下宏願,下午就被吃了。”

他想象力也不弱,學的都學雜了。

駱一航笑道:“這個是馬專家培育的新品,今天剛出,弄個來咱先嚐嘗。”

原來是馬專家種的啊,大嬸們一下子沒了興趣,過不多久這玩意就得成災。

另外,這一回是真的老闆發話,肯定得老闆第一啊。

有位大嬸接過蘑菇,然後又犯了難:“這個蘑菇咋做啊?”

沒見過,不會做。

“怎麼做?蘑菇肉醬面吧。”駱一航馬上做了決定,時娟不是說這個做肉醬面很好吃麼。

“那個簡單。就是把香菇換成它唄。”有了菜譜,廚房大嬸就會做了。

拿著大蘑菇先去沖洗乾淨。

然後放案板上當噹噹切成小丁。

這蘑菇真大,一個蘑菇切出來整整一盆。

之後再拿塊豬肉,也切成小丁。

再兩個洋蔥,一樣切丁。

最後蔥薑蒜。

備菜就備齊了。

起鍋燒油。

等油熱了舀一勺子蘑菇丁撒進鍋裡。

呲啦一聲~~

嚯!

香味可就出來了。

剛才拿在手裡的時候還不覺著怎樣。

這被熱油一逼,香氣那叫一個濃啊。

散發出一股渾厚而飽滿的鮮香,特別特別濃郁的,純正的蘑菇鮮香味兒,極為標準的那種,一聞就知道是蘑菇。

堂堂正正。

隨著水分的蒸發,蘑菇的表面開始變得乾燥,體積也在迅速縮小,併發出輕微的呲呲聲音,這是水分與高溫熱油相遇的交響曲。

蘑菇的顏色也慢慢加深,從純白,變得泛起金黃。

這時香氣中卻混合進一絲絲焦糖的甜蜜,很是神奇。

煸了大概三四分鐘。

大嬸將蘑菇盛出來。

在鍋裡又加了點油,燒熱後下蔥薑蒜翻炒熗鍋,炒出香味後又將肉丁倒進鍋裡繼續翻炒。

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