有一次，農天琴好奇地問：哥哥，在自己家喝不也一樣嗎，幹嘛非要去老街老院子喝茶？
農天一沒有正面回答：與之相同的命題，在故鄉看山水不也一樣嗎，何必要去跋山涉水？不也是一種期待感與新鮮感在作祟嗎？
就好比這荊山立夏後的雨天，也一改乾燥的春日，雨水格外的多起來，這一方天地，到了這樣的季節，就好比女人到了中年，隨即更年期了，話也多了，如這眼前的雨點。確實需要一杯茶來中和這眼前的氛圍，彷彿溼漉漉的石板路，油亮的屋簷，喝足了水的盆景與花草，水聲與茶聲的交響樂裡，茶不醉人，人自沉醉。
茶盡時，天晴了，鳥雀的翅羽劃過天空，朗麗的一如被茶洗滌過的內心。
夏天最美好的事物大概就是以毒攻毒，沏一壺茶，趁熱喝，一定要喝到汗流才算夠勁。這麼說是有科學依據的，據說此時人體的毛孔已經盡情開啟，有助於散發熱量。這對於喜歡吃冷飲才是避暑的擁護者們來說，簡直就是歪理邪教。
但是天下走火入魔的人還不是少數，正邪各分一半天下。
言歸正傳，要說喝茶這事，也大也不大，看個人愛好及口味。有幹喝茶的，有喜歡就著點吃食喝茶的。第一種方式多在公共場所，茶葉有點屬於飲料的意思，一是解渴，二是追求茶味。如果在閒暇時，光喝茶，反正這事農天一做不來，喝上半杯就會口中寂寞，難以下嚥。所以喝茶必須要就點東西吃，可以是一把瓜子，一把花生米，或者是一頓飯。
農天一喝的茶，一般都圍繞在黃茶、毛尖、老茶、蘭茶這四類打轉。蘭茶少有，自不必說。茶一沏上就有淡淡的蘭花香味，聞著就讓人心情舒暢。
小時候，農天一都喝自家帶編號的蘭花茶，一二號居多，茶有點發蘭花味。沒有清苦味，更加香味撲鼻。近兩年他又一直在喝龍團珠，茶葉是球形，沏上水就慢慢含苞待放，一會又競相開放，很是好看，而且湯色濃厚，味道濃郁。
喝老茶，最好就偏苦甚至帶一點酸的東西，就像是青杏或者李子，或者話梅乾。農天一偶爾喝點茉莉花茶，有時會有膩感，他就吃點酸物，一來解膩，二來於酸中可以體會茶中的一絲甜味。他這樣大概屬於不走尋常路的喝茶法了。
農家祭祀用的“茶祖茶”是不賣的，喝了就覺得茶味特別，茶湯厚重，耐泡，甘甜，不澀，非常沉穩的感覺。其造型有鴛鴦頭，還有青蛙腿等，沏開都是一片片的葉子，在杯底趴著，中規中矩。喝“茶祖茶”，嗑瓜子或者吃花生最好，一干一稀，搭配得當。
那時的農天一在縣城老街，清冷，寂寥，百年之上的古幢古房斑駁陳舊，大門上木雕的人物、飛禽走獸、古詩文做工精細，栩栩如生。一條老街，或店家或住家，比鄰而居，相互參雜。
一遇大雨，老街上的老屋漶漫，陰暗狹逼。下學後，小夥伴們會聚到小巷口與老街的交匯處，那裡地面開闊、地勢寬敞。女孩們玩跳繩兒、打沙包；男孩們則滾鐵環、拍紙盒、鬥雞。有的到說書攤前，聚精會神聽說書，常常忘了回家吃飯。
下雨了，小夥伴們都躲到屋簷下，一股股細流沿著瓦槽屋簷潺潺瀉下，“嘀嗒”的聲音就像單調的琴音。大家邊玩邊鬥嘴，開心得忘乎所以，直到家長們喊，小夥伴們才戀戀不捨地各回各家。這就是農天一兒時記憶中的老街——真實、寧靜、淳樸、自然。
對於不愛喝老茶的人來說，有點嗤之以鼻，多認為其缺乏天長日久的精華。比如有的屬於懶人，一來懶得買生茶存留，二來愛及時行樂，所以就拿老茶過過癮。
好的老茶，湯色渾厚，堪比快樂的肥皂水，回甘強烈，且不生膩。在上等老茶行列中，要把回甘強烈，不生膩做得恰如其分的，真是難遇難求。有一次，一朋友不服氣地說，你家“茶祖茶”什麼東西好，農天一仔細想想，好像沒有不合適的。
農天一覺得父親製作黃茶時，其過程十分艱辛：比如第三道復幹一般是在翌日清晨，以使茶葉能有半發酵效果，這是與其它茶不同的工序。天心茶屬於大葉茶種，泡開後葉底鮮亮肥嫩，賞心悅目。
起初，因為他一直沒搞懂是如何殺青的，就只好晚間去看其父的製茶過程，或者是自己親手參與制茶。制完茶後，這時再溫上一壺茶，倒上一杯慢慢喝，父子倆一坐就是兩三個小時，茶也喝了，他也長了知識和本領。農天一深有感觸地說，炒茶是個技術活，很辛苦！
他還喝過祖母自制的荷葉茶，有清熱解毒、降脂降壓，甚至是減肥的功效。因為荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。荷葉茶確實是個清熱祛溼的好東西。
這一兩年，黃茶抑或毛尖是農天一的新寵，種類很多，到現在也很難把它們到底歸屬於哪一門派。有綠茶感的，有老茶感的，有黃茶感的，讓他覺得有些五花八門。
但唯有黃茶對農天一來說，“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”。
在漢口“三濟堂”，農天一見北方人喝茶，多是一人一杯，抽上煙，聊會天，最多就是來點瓜子、花生、開心果，這就算是正規喝茶。要說喝茶，還是羨慕江南人和老廣的。所以農天一每次下江南時都不會放過吃早茶的機會。三丁包子，燙乾絲，蟹黃包擺上，沏上當地的特色茶，憑感覺就像成仙一般。一頓早茶下來，肚子咣噹咣噹響。要說怎不憶江南，這飲茶就是一大方面。
有一次，農天一去揚州跑生意，茶館裡皆滿頭白髮，面板鬆散，面有暗斑。他特別去吃了一次揚州早茶。坐在桌上才發現，自己點多了，蒸屜堆了大半桌子，他忽然覺得無可奈何的樣子，吃一兩隻就到了極限。最後農天一隻好打包回客棧享用了。
農天一便自嘲道，趁年輕，多見識，能吃能喝也是福嘛！