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第一百一十九章 茶藝展神韻 (1 / 2)

春雨霏霏,有人說,最美的不是下雨天,而是和你一起躲過雨的屋簷。

這話有些“含糖量”,年輕人喜歡;而農天一更喜歡這句話,雨天裡的舌尖,會停棲在哪一種杯盞?

雨天是非常適宜喝茶的。烈日灼心之時,再去喝茶,人會沒有耐性,即便是蹲在屋裡不出來,杯中茶也會有濃濃的發酵感。還是讓氣溫低一些,再低一些,農天一便撐著傘,走進老街內的茶館,要上一間茶室,坐在蒲團上,聞一聞滿屋木草散發的香氣,點上一杯老茶,用鐵壺煮開了,注入杯盞裡,盈盈的茶香,窗外的雨聲,一顆安寧的心,這時候,是最適宜“三方會談”的時候。

正值春夏之交,雨天,在老院子喝茶別有情趣。農天一有時候會想,一代梟雄曹操喝茶嗎?這位“對酒當歌,人生幾何”的英雄,飲酒是一大樂趣,也許是借酒表忠心吧。

自打定完親事後,農天一與汪紫薇就常常成雙成對出入,令人羨慕。

農天一藉故來到汪氏山莊,他想念汪紫薇。這時,他倆正在春風竹林中品茶。

農天一問:是酒好,還是茶好?

汪紫薇說,酒似乎是在歷史書籍中出現頻率最高的,不適合閒時來飲。當然還是茶好,隨時隨地皆可,無需講究太多,大多數人是自然而飲。

農天一道,美人煎茶,向來是最惹人心動的話題,置炭、燃爐、煮水、烤茶、烹茗、激花、點茶、分盞、敬茶,這些禮儀一套做下來,茶的香自然增加了幾重,營造了濃濃的期待感和一種儀式感嘛。

他摟著汪紫薇,又笑著說,我就喜歡看你煮茶,姿態優雅,真是一種享受。

汪紫薇在他懷裡噗呲一笑,那我以後天天給你煮茶喝,好不好?

農天一連聲“好,好。”

汪紫薇神秘一笑,到時候我給你露一手,可好?

這有些突然,農天一不知汪紫薇說的“露一手”是什麼,便說道,我十分期待你露一手!

天心岩綠是荊山茶中珍品,以其“形美、色濃、香高、味醇”四絕聞名遐邇。曾有記載“雲霧山有茶,微似岕而細,味甚甘香,俗稱‘香得很’,產天心岩者尤佳。”

天心岩綠,屬於綠茶類。主產於人間的另一個仙境——雲霧山天心岩。其品質特點是:條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有“一嫩三鮮”之稱。又因其葉形卷如雀舌,故又稱之“雀舌”。

巫青曾經描述為:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,蘭香果味,鮮爽生津”。其採摘有三大特點:一是摘得早,二是採得嫩,三是揀得淨。

天心岩綠屬早春茶,以明前茶的品質為最佳,其芽葉細嫩,做一斤上好的天心岩綠大概得需要幾萬棵左右的嫩芽頭,且通常採一芽一葉初展的芽頭,經過人工高超的製作工藝精製而成。所以每年到了春季,大家盼望著有個好收成,茶人們期待著能喝上一杯上好的天心岩綠,是何等的美哉。

汪紫薇經其父點撥,琢磨良久,反覆試驗,終於搞出了一套“天心岩綠”茶獨特的沖泡法。

今天,汪秀才帶著小女汪紫薇來到雲霧山茶坊,準備首次對外展示其沖泡法。

這邊,巫青、農天一等人,早已做好了茶道場的一切準備工作。

品賞天心岩綠是一件頗有情趣的事,汪紫薇採用“上投法”沖泡,用透明乾淨的玻璃杯,先置水再放茶,可見“白雲翻滾,雪花飛舞”,清香襲人,令人賞心悅目,一杯在手,宛如一件精美的高階工藝品,令人愛不釋手,久久不忍喝下。沖泡前將所用器皿擺放齊全,乾淨舒適,整齊劃一。

汪紫薇端坐於茶桌前,在佈下的茶道場內,一副仙女之態,凝神聚氣,在眾人的注視下開始“天心岩綠”茶藝表演:

首先是賞茶,將茶置於茶荷中,供客人欣賞,先睹為快。

其次是溫杯,置開水(85度左右為宜)少許,溫杯潔具。

第三,置水,將開水置入杯中,水倒七分滿,留下三分是情意。

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