深山自古出賢能。身懷絕技，掌中乾坤，杯中四海，茶香萬里。
雲霧山深處，老牆，老屋，老瓦，老梁，老茶，一切都還是最老的樣子，但在其中，又不斷煥發出新的神姿，新的風采。
農天一最喜一盞微燈下，一桌家鄉的老味道。老房子，將過去的點點滴滴封存好，對未來躍躍欲試。
時光遠去，又是一個日暮黃昏。遠山在夜幕裡留下一根長長的絲線，既飄又繞，最後也不知道去了哪裡。
老屋，炊煙起。茶山上，又是新一輪的青枝嫩葉。都說山窩窩裡的茶樹生長最好，風水最佳。
採茶時編的順口溜，似乎還在山樑溪畔迴響：
清早上山紅日照，
拎起竹簍踏山脈。
姑娘媳婦勤採茶，
滿身清香惹蝶來！
每到清明節後，穀雨節前，是採茶的高峰期，姑娘、媳婦和孩子們就成了採茶的主力軍。
清晨，當一抹陽光剛從山頭露臉，採茶的隊伍早已出發，她們穿著簡樸，有些蠟黃的臉上洋溢著笑容，手提竹簍，頭頂草帽，簍子裡放著嶄新的或者是洗得乾乾淨的毛巾，捎上一個壺水，抑或簡單的乾糧，邀五喊六，一路小跑地赴向茶山。
採茶的人需要耐心，心靜、氣平，一枚一枚地採摘，一棵樹一棵樹地轉，一壟採完就換另一壟。如果是手腳快的，雙手像雞啄米似的，一抓就是一大把。那些雙手慢的，採茶就像在繡花，一指一指地掐。
臨近午時，那些會採的已將茶簍裝滿，一茬過後，採摘下來的茶葉，長得快的已是四葉五葉了，慢的也是兩葉一心，有的青幽幽的，有的青中略黃，有的還帶著露水，都是那樣的新鮮、柔嫩。
採茶時，採茶女之間也常拉家常，家長裡短的，或者是說誰家的姑娘該找婆家了，誰家的兒子該娶媳婦了，於是很多美滿的姻緣就在這個時節誕生，這生活雖說清苦點，可嬉笑打鬧平添了一種山野樂趣。
午後是將採回的茶葉整理的時間，每人面前放一把簸萁，採回的茶葉倒在簸萁裡，然後就是掐斷，兩葉一心的放在一邊，剩下的放在另一邊，不得混淆。
茶葉的炒制既是一門技術活，又是一個體力活。先將鐵鍋磨洗得乾乾淨淨，一塵不染，隨後一溜排開幾口大鍋，此時柴火燒得旺旺的，等鐵鍋燒得將要發紅時，將掐好的茶葉倒入鍋中，每鍋最多四斤，隨即一鍋一鍋炒制。於是就會聽見噼噼啪啪的聲響。
炒茶師的袖子已擼得高高的，有的乾脆赤膊上陣，一刻不停地將鍋中茶葉“連根拔起”，舉起平眉，有時舉過頭頂，然後顫抖雙手，茶葉紛紛落下，熱氣散發，迴圈往復，直到茶葉發蔫為止。
隨後，將炒好的茶葉放在事先準備好的案板上，或是石板地坪上，攤開散熱，等到所炒茶葉完全涼透了，再聚攏起來，放在案板上揉搓，不斷揉搓，茶葉的水漬被揉搓出來，變得更加柔蔫，在此環節中，還需不斷地將抱團的茶葉解開，以防纏繞。
這道工序完成後，將揉搓好的茶葉再次倒入鍋中，文火翻炒，達到一定程度後起鍋散熱、涼透，再次揉搓。
幾經周折，鮮嫩的茶葉開始變色，由青綠變為青黑，再轉入青黛，鮮嫩變為乾脆。那茶香便通透出來了。
在整個製茶過程中，殺青須把握火候，散熱須把握涼透，揉搓須把握力度，制幹既要注意好火候，還要把握好力度。在炒制的所有過程中，如果手慢了，茶葉會變焦，渣子多，味道差，不涼透就揉搓，茶漬就會變紅。也就成了“廢茶”，那就白忙活了。
最後的烘乾工序火候是關鍵，力度是保證。如果火大了，茶葉糊味變重了，那茶也就無人需要，要是手勁大了，茶葉就變粹了，面狀的茶葉是不值錢的。
所以說，上品的茶葉，見著青黃，葉片帶細小的絨毛，聞著清香，幹茶葉要帶鉤狀，提起一枚，牽動整體。這就是一個技術活，見的是真功夫。
深山峽谷裡，雨水肆意敲擊著懸崖峭壁。山裡，時雨時晴。滿山坡的茶園，古茶樹炙手可熱。
當古茶樹賦予一杯茶湯驚豔表達時，其實也忘不了那千畝的茶山。那裡面，記載著一代一代茶人的奮鬥史。
中國近代史上，因茶葉引發的戰爭並沒有停止。也許，替代種植的最後一戰，最具戲曲性的，是這一次將由茶葉替代罌粟。這兩種植物的恩恩怨怨在國際關係史上糾纏了好多年，在幾代茶人的記憶裡，還殘留著陰影……
近代史——讓一片土地有了深刻的記憶和共同的屈辱。這茶便是例證！
硝煙散去，百年暗戰。終究是茶葉戰勝了罌粟！
窗外，是疾風驟雨。幾杯茶下去，雨停了，山中澄澈如洗。山水環繞裡，寫就了一方水土的榮辱興衰。
農天一醒來時，已經身處前輩的茶故事裡。
在雲霧山深處，這片茶山，茶葉的種植面積又一次得到了擴充套件，從不整修茶樹的山民，開始鋸掉多年的老茶樹幹，讓它發出新的枝葉，產量隨之提高。
此時正閒，製茶的人才有功夫研究怎樣把茶葉製得更好。從此，三濟堂，天心茶，抑或鳳山茶，在這些炒茶師的手掌中翻飛，精湛的技藝，使得茶品更加出眾，其身價倍增。
時光飛逝，有的炒茶師已到耄耋之年，提起當年的製茶技藝，兩位老人翻看自己一雙長滿老繭、手指已無法伸直、貯滿滄桑記憶的大手，露出無限的自豪，同時也顯出無比的遺憾，搖頭嘆惋……
倘若再去山裡，在田邊、在山坳、在緩坡處、在沖沖灣灣，都能見到茶園，要是春天，還能見到採茶勞作的茶農，間或能買上幾斤新鮮的茶葉，帶回家品嚐。
茶葉，因“三濟堂”蓬勃而興，在一定時期內，曾為善良淳樸的山民帶來了多少歡樂和喜悅，曾讓多少民間高手找到了自娛自樂和展示技藝的良機，也讓他們體驗到了那種欣喜的成就感和生存價值！
如今，農廬帶著農天一、白龍傑再次爬上這片茶園時，體驗到的是無比的愜意和清新，但在這身心輕鬆之時，也會有另一種不安在內心悄悄生髮……
在鳳山腳下，在沮水河畔，在白馬高山上，站在青蔥的山巔，農廬彷彿在高振雙臂，正深情地對著莽莽荊山呼喚——
黃茶，我的黃茶，快快歸來！