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正文 第四百三十五章 奉上玉壺

千恩萬謝領過聖旨之後,這紀星瀾便跟著小全子來到了御膳房。

顯然也是有些日子沒見到小全子了,發現他的手腳是越來越利索了,以前跟著自己的身後,就像是個跟屁蟲似的。

這小全子一路上滔滔不絕的講著他這些日子在宮中如何如何,這紀星瀾也只是敷衍的傾聽一邊嗯嗯啊啊的,終於到了御膳房門口。

這小全子彎了彎腰身,看這紀星瀾道:“夫人,這些食材都已經準備好了,今日皇上要的是一桌別出心裁的菜品,最好能夠讓大家夥兒都能夠嚐嚐新鮮的。”

要說這皇帝的要求還真是高,還愣是讓自己想出一些新鮮創意的菜品來。

他想著從穿越到現在入宮也有些時日了,本來想去探望太后的,卻又被皇上直接趕到這御膳房來了,難道在這二位天尊的眼裡頭,自己只能去廚房裡頭待著嗎?

看著小全子滿意的摸了摸他的肩膀道:“知道了,你先下去吧,有需要再叫你。”

小全子點了點頭,便退了下去,守在一旁的綠萼走上前來溫聲道:“恭喜夫人,賀喜夫人,如今晉升為一品誥命夫人了夫人,為什麼皇上這些粗活還讓夫人做啊?隨便叫兩個下人來做做不就成了?”

“這個你就不知道了,皇上和太后喜愛我的廚藝,這些御廚們做出來的,跟我做出來的是兩個不同的味道,所以呢,這皇上就特別期望著我能夠在廚房裡面大顯身手。”

這紀星瀾一邊溫聲解釋著,想著,若是有朝煙在身邊的話,會更加的得心應手一些。

綠萼在一旁嘰嘰喳喳問個不停,這紀星瀾也只能勉為其難的溫聲解釋。

既然是要招待賓客的菜品,那麼作為宴客菜就必不可少的要蒸上四喜丸子和魚肉,雞鴨魚肉是不可或缺的,又有一些小菜蒸菜,突然想到了一道剁椒鱸魚豆腐,味道鮮美,香辣濃郁。

而且不同人有不同人的口味相結合起來,眾人還是喜歡這種味道比較濃重的菜餚,再配上這鮮滑、爽口的豆腐,那一溜煙吞進肚子裡頭的時候,就像是吃了一口雲彩一樣,讓人摸不見,卻感受到。

將一罐子的泡椒拿了過來,想要做一道傳統美味的剁椒鱸魚就必不可少的就是這些彩椒,還有泡椒?味道的靈魂,就聚集在這些辣椒的身上,而鱸魚那只是一道味道的本身。

將一隻新鮮的鱸魚按在了砧板,拍了兩下頭,就將它給拍暈了,去掉鱗片,麻利的又將它的腮和肚子裡面的內臟清洗了乾淨,綠萼在一旁看得是一愣一愣的,早就聽聞夫人的手藝高超,但是如今親眼看來,還真是名不虛傳。

想要去除魚的腥味,紹興酒,還有鹽和姜就是不可或缺的,在這古代,雖然沒有料酒,但是這紹興酒同樣也可以達到去除魚腥味的作用。

看著綠萼在一旁發神,於是便對著她道:“幫我把那些蔥姜全部都清洗一遍。”

“是,夫人。”

古代的豆腐總歸是用豆子現磨現賣出來的,放在水缸裡浸泡一晚,也會保持它的鮮嫩,將這豆腐取了出來,一碰它就會碎成塊,這種豆腐不論是做火鍋還是魚一起燉煮,那口感都會十分的爽。

切成了與魚塊一樣大小,於是便放在另一個盤子裡面,將那些剁椒蒜末和蔥姜全部都已經放到了小碗備用。

彩椒也準備了一些,將炒鍋放入一點點的箱子油在放入碗中的料,蔥薑蒜末一起扔進去爆香,整個味道油煙之中都是充滿這種家常的煙火味。

翻炒成紅色,聞見香味再放入一點醬油還有糖,全部都翻炒完畢,直到它們變得粘稠,如同粘乎乎的膩在一起的時候,再將它們全部都撈了出來。

這只是其中的一個步驟,再將它澆到了這魚肉的身上,在準備將這魚給放進蒸籠裡面,安安靜靜的做個美容。

重新再熬一鍋汁,將裡面放入一些生澱粉,再放入彩椒,還有蔥薑蒜,油鹽之類的,千萬不能少在交到了魚肉的身上,這樣的味道會更加的鮮美和入味。

泡椒和彩椒最後就是充當一個點綴的作用,將魚蒸好了之後放到了一邊,紀星瀾摸了摸自己的耳朵,每當這手指差點燙到的手,她就會下意識的作出這個行為,綠萼在一旁,眼珠子骨碌碌轉著,隨著紀星瀾的動作飄來飄去,至於最後終於這一道剁椒鱸魚做好了。

“夫人,這條魚真的好香啊,以前瞧你在侯府裡的時候,也充其量做個鯽魚豆腐湯,還有白菜冬瓜湯之類的,沒有想到你在這御膳房裡面,居然又冒出了這麼多的心思。”

這綠萼在一邊說著,還忍不住嚥了咽口水,光聞著味道,就已經將她肚子裡面的饞蟲給勾引了起來。

“好啦,要不你先嚐一下,反正把肚子裡面的魚肉取出來一部分,別人也發現不了。”這紀星瀾看著她饞著不行,眼睛裡還冒著幽幽的光亮,就知道他一定是迫不及待了。

“真的嗎?夫人,我真的可以嘗一嘗……”

綠萼還有些不相信,不過眼睛裡面的懇求都已經冒出來了。

紀星瀾一臉篤定的點了點頭,道:“放心吧,反正這裡面的魚肉動了筷子也沒有人會知道的。”

“夫人,您真是太好了!”

綠萼千恩萬謝偷偷在魚肚子裡面弄出了一小丁點的肉,就是怕發現這一道剁椒鱸魚會被破壞其形狀,到時候若是責怪到紀星瀾的頭上可就不好了。

看著綠萼的身影,不禁想到了朝煙的影子,每次自己做好一道菜的時候,朝煙就會在一旁鼓勵著,拍手大叫好,這紀星瀾會想到以前和朝煙配合默契的模樣,就不禁有一些感嘆和唏噓。

而另一邊的朝煙,只是做了一些清淡的菜飯之後放在桌子上,自己開吃,她從來都沒有主動找過秦仲,這秦仲,每日也只是窩在書房,要麼就去東廂院,不會踏入這春馨院半步。

朝煙吃著吃著,突然覺得身子有些不舒服,便將頭側到了一邊,乾嘔了起來,一旁的丫鬟小橘拿著帕子輕輕拂了她的後背道:“四姨娘,你這是怎麼了?”

“沒事。”

朝煙面色略微蒼白的擺了擺頭之後,又坐直了身子,看著眼前那一道香菇炒芹菜和肉絲炒辣椒。

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