香草醬。
在維蕾塔的烹飪經驗之中，羊肉和香草是一對良配，各種品類的香草都可以搭。
而她今晚要做的菜品就是香草烤羊排。
準備了迷迭香、百里香、羅勒、歐芹、薄荷。
這些香草都是早上剛採摘過來的，剛送到廚房的時候還帶著露水，經過合理儲存，現在也依舊新鮮。
從香草上摘下最翠綠的葉子，切碎混合。
在維蕾塔的烹飪經驗之中，香草醬的製作沒有什麼固定的比例，哪個放多，哪個放少全憑個人喜好。
但這個過程也是有講究的。
就比如，羅勒、薄荷可以多加一點，因為它們的口味都比較清新。
百里香的味道馥郁悠長，不用加太多，拿出兩根來，薅下上面的小葉子加入即可。
還有迷迭香，這種香草的用量要剋制一點，因為它的味道有點衝，帶點侵略性，很容易喧賓奪主。
再切碎幾瓣大蒜，一顆紅蔥頭加入。它們混合進去，之後會給羊肉新增一股比較濃烈的甜香味。
加幾顆綠仁果乾，給醬料加上一層堅果的風味。
加點幹乳酪，提供一些類似海鮮的鹹鮮味。
倒入麵包糠。
因為醬料中大部分組成是香草，水分很高。這樣塗抹到羊肉上去烤，不容易形成脆殼，這時候就需要乾的麵包糠來平衡香草醬的稀稠度。
所有的醬料必需品準備就緒，維蕾塔又倒入了一點橄欖油。
之後就是充分研磨和混合攪拌。
這一過程有一點點繁瑣。
如果她能有變成攪拌器的【如意】的話，就會省力很多。
可惜她沒有。
研磨混合完畢的香草泥稠度大概和聖代上的冰淇淋差不多，所有被碾碎的香草末都很好的混進了醬裡。
大功告成。
香草醬調好以後，重新取來邊上鹽醃的羊小排。
往上面塗抹上一層黃芥末醬。
這種多納高階餐廳裡面常備的醬料，本身帶一點辛辣味和酸味，還有一股淡淡的酒香，可以很好中和肉食的油膩感。
所以，經常會被拿來烤肉用。
而維蕾塔刷這種醬料還有另外一層意圖，充當黏合劑。
濃稠的黃芥末醬可以很好把羊排和剛調好的香草醬粘合起來，更利於烤出脆脆的錶殼。
塗抹好黃醬的羊排，一整塊帶有食慾的黃色下是粉嫩的肉色，看起來初步的品相就非常不錯。
再用刮刀厚塗香草醬。
抹好了醬料的羊排上烤盤，然後維蕾塔把它端進了廚房裡。
以奇蹟之地這個異世界的生產力，烤爐都是固定的，又大又笨重，不可能搬到大廳裡面來。
烤制的過程還是得放到廚房裡去做。
羊排進了烤爐以後，要做的就是等待了。
但外面有那麼多人圍觀的情況之下，維蕾塔也不想就這麼在廚房乾等。
於是她又回到比賽場地，打算抽空做個小配菜——花菜泥。