“你今日教他們做什麼?”錢掌櫃好奇問。
“殺豬菜!”
沈明棠捲起袖子,挑選好食材,在廚房忙活開。
煮大骨,切大肉,身後旺火大灶,熱氣蒸騰。
沈明棠的身影被朦朧的熱氣虛化。
錢掌櫃彷彿看見福滿樓賓客滿座的盛況。
福滿樓能否起死回生,全都寄託在沈明棠身上。
沈明棠做一道蒜泥白肉,新鮮的豬肉煮熟之後潔白而透亮,搭配辛辣的蒜泥,錢掌櫃挾一塊放進嘴裡,蒜味濃厚,豬肉是原汁原味的鮮香,回味有一絲甜。
拆骨肉,血腸……一一嘗過去,回味無窮。
沈明棠將最後一道梅菜扣肉端出來:“我教你們的都是尋常的家鄉菜,我去過天香樓,他們的菜色挺講究的,我們就和他相反,手藝好,做出家鄉的味道,也挺受歡迎的。”
“福滿樓的價格,一直是親民,那就一直延續下去,不必走天香樓的路子。”
錢掌櫃眼底閃過訝異,沒想到沈明棠是考慮後,才給福滿樓定位,制定一套菜色。
他斂去複雜的心思,吃一塊五花肉,肉蒸的很軟爛,咀嚼幾下,滿嘴流油。再吃一口梅菜,清脆爽口,半點不覺得油膩,胃口開啟了,他能再吃兩碗飯!
“你覺得我制定的方案,可行嗎?”沈明棠問。
錢掌櫃吃的滿嘴油光,樂呵呵道:“哪裡會不行?待會就到吃晚飯的時間,我們今晚先試一試。”
心裡卻是忐忑,這種家常菜太尋常,老百姓家裡也會做,就算好吃,誰會花這個錢來吃?
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