次日，孟氏菜館再次歇業，中午有十人來籤契約。
這在孟青雲的意料之內。
新業務就是螃蟹，有人選擇做吃螃蟹，就有人選擇觀望，做生意選擇穩重合情合理。
孟青雲一點都不著急，等其他酒樓生意興隆後，觀望的人就會按捺不住。
這十家酒樓的掌櫃都是精明之人，他們先和廚子續約五年，然後才來孟氏菜館，他們可不想讓廚子學會廚藝再跑了。
契約一式兩份，簽約結束，然後又去縣衙印押，自然是乙方掏稅銀。
下午開始培訓廚子，一個下午培訓結束。
其實酒樓的廚子哪有孬的，孟青雲稍加指正，關鍵是他配的料，炒出來的菜味道即刻提升了檔次。
掌櫃們頓時樂成一朵花。
弄這種方式的加盟店也是無奈之舉，崔承康接二連三報復，孟青雲承諾不再賣炒菜，然後用這種方式，把眾多商人和自己綁在一起。
孟青雲可以肯定，崔承康不敢再來騷擾，現在他搶奪的不是一個人的利益，如果惹了眾怒，誰也罩不住他。
鼓勵經商是陛下既定的國策。
誰敢扯陛下後腿？
崔承康一個小小的秀才不敢，他京城的靠山也不敢。
這個盟必須擴大，有更多的人加入後，便會成為一座大山，崔承康無法撼動的一座大山。
孟青雲即刻貼告示，增加加盟店數量。
孟氏菜館不再賣炒菜。
封庠聽到這個訊息後得意洋洋。
孟青雲退了一步，說明他還是怕了自己，只要再施加壓力，秘方就會乖乖交出。
就算不交出秘方，只要擠走他，藏雅軒中的炒菜便成為最好的，貨比三家，客人還不是到自己店裡來。
哼哼，毛都沒有長齊的小子，還敢和爺鬥！
今日是五天期限的最後時日，午時，店內也沒有多少客人，封庠出門準備再去孟氏菜館，半道上他看到有幾個酒樓客人進進出出，他心中疑惑不解。
這幾個店以前生意沒有自家的好，今日為何如此？
他派隨從去客滿樓打聽，隨從回來說是客人實在多。
古怪。
封庠決定親自檢視，他走到酒樓門前仰頭一看，不由一愣。
客滿樓的門匾換了。