第二天，生意比第一天還火爆，尤其普通百姓對鍋貼的喜愛，超出了所有人意料。
臨近中午時刻，買鍋貼的人排起了長長的隊，好多人沒地方坐，要麼站在原地吃，要麼直接打包帶走。
也就是又僱了四個臨時工，否則就憑他們四個，掰成兩半也不夠用。
四個臨時工都是族中婦人，其中一個是孟正雲的妻子吳氏，她們比孟青雲等人遲來一個多時辰，主要負責包鍋貼，順帶著做一點洗刷的活。
一天二十個錢，都是日結。
能在坊市內租鋪面的都是些有錢的老闆，他們對烤肉情有獨鍾，經常一烤就是一大束，所以小吃店內的烤肉也是香餑餑。
孟青雲暗自慶幸自己的決定，烤肉和鍋貼針對不同消費群體，現在看來是成功的。
第二天一共收入十六貫多，除去成本，淨賺八貫左右。
鍋貼、烤肉銷售一空，好多沒有吃到的客人沮喪而去，孟青雲看看時間比昨天還早，心裡揣摩明天應該加多少食材合適。
同時，孟青雲心中也產生了，教會孟正雲學習製作鍋貼的念頭。
他學熟練了，自己可以專門烤肉。
孟青雲不怕他另起爐灶，鍋貼餡的調製方法只有他知道，孟正雲若是有貳心，自己生意沒有什麼損失，倒是孟正雲會失去一個學習手藝的好機會。
……
一大早，孟青雲調製了少許餡，包了點鍋貼說：“正雲哥，來，我教你做鍋貼！”
教我做鍋貼？
這年頭，能有一門吃飯的手藝都是要代代相傳，而且傳男不傳女，他雖是族兄，其實和外人無異，按理說，他根本沒資格學這手藝，青雲為什麼這麼講？難道說他不相信我，在試探我？
孟正雲一急，結結巴巴道：“這••••••這可使不得！”
“怎麼使不得？學會後你就專門做鍋貼，我只做烤肉，不然我兩頭跑，顧不過來。”
這話說的坦蕩，孟正雲明白是自己誤會了，青雲是真心要傳授自己這門手藝，當下便感激道：“青雲，我學會做鍋貼的手藝後，絕不會另起爐灶！”
這是表忠心。
孟青雲微微一笑道：“人各有志，如果你真走到那一步，我也無話可說，但你們只要跟著我，像這種手藝，我都可以教會你們！”
孟正雲和孟泰雲聽後，激動不已，連忙說一定會跟著孟青雲，不做欺師滅祖的敗類等話。
聽到連欺師滅祖都說出來了，孟青雲也是忍俊不禁，“哪學來的這麼多俏皮話？抓緊時間，再耽擱客人就來了！”
孟青雲先示範一鍋，把各種要領詳細說了一遍，第二鍋讓孟正雲親自操作，他在一邊指導。
等做了三四鍋後，孟正雲已經能熟練操作了。
今天由於兩個人操作，速度快了很多，八十斤肉的鍋貼和三十斤羊肉，五十條魚全部賣完，淨賺十二貫多。
這個數量的食材就臨近飽和了，坊市內再不能增加數量，否則反受其殃。
接下來，孟青雲每天按部就班的出攤，收攤，好景不長，第五天的時候出現了狀況，坊市內出現了賣鍋貼的山寨商，而且不止一家，他們的售價很是便宜，兩個鍋貼只賣三個錢。
世人大多貪圖那麼點蠅頭小利。
見好多客人都流失，孟正雲忿忿道：“這幫偷奸耍滑的蛆，見不得別人好！”
吳氏等婦人也嘰嘰喳喳：“紅眼病犯了，也不怕虧心事做的多了，深更半夜做噩夢！”
“不用管他們，我們做好自己的鍋貼，不久流失的顧客就會回頭！”