聶恩看手法就知道，他聶家的媳婦果然不同於別人，似乎什麼稀奇古怪的刀法都有涉獵，而且用起來恰到好處。
“這丫頭，果然是天賦使然！”
在一旁的安老爺子，也不由得暗暗感嘆，這丫頭在天賦上，的確要比孫子強太多。
“滾刀”的精。(本章未完！
第366章 終極鬥廚（四）
髓不在於速度，而在於對稱，通俗來講就是一刀切，而且下刀點與力道跟時機都要切合。
或許是不熟悉“滾刀”的力度，采薇在橫切時出現了失誤，導致對稱點出現偏差。
因為寶塔魚還有一處特別，那就是有一處內臟有極腥味，只要處理不得當，很容易割破，腥味一旦沾染到肉質，這道菜就是失敗。
聶恩還在為采薇使用“滾刀”表示憂心，因為這對她來說太冒險，一旦失誤是沒辦法回頭的。
但她既然選擇用這種方式，肯定是有把握。
原來當初跟南方討教時，他就道出過其中真諦，采薇手裡必然有好法子，才敢放手去做。
果不其然，采薇使用“滾刀”終究出了差錯，她手上的寶塔魚從腹部流出淺綠色的濃稠液體，而且順著腹部浸入花刀紋理。
“遭了！”
聶恩心裡咯噔一下，看來這一步已經沒辦法讓兒媳婦在後邊佔到優勢，反觀安逸倫，他雖然選擇常規做法，至少沒有出現失誤。
不知道是采薇有了對策，還是根本沒有察覺，仍舊顯得不慌不亂。此時的她已經處理好寶塔魚，馬上讓秦遠跟梓莘生火，備料。
這邊兩人在做著準備工作，采薇親手醃製魚肉，看樣子完全沒有一絲擔心。
【瀘縣寶塔魚】的做法是固定的，所以大家心裡很清楚要怎麼做，但現在出現一個很大的問題，采薇將寶塔魚大卸八塊，這跟常規做法，保留整個魚身的做法背道而馳。
把魚肉分割開來，是不可能做出【瀘縣寶塔魚】原版的樣子，即便兩位主評判也未必能做到。
采薇難道不了解【瀘縣寶塔魚】如何做成嗎？不，她當然知道，除非她有新的手法，能在另一種情況下完成這道菜。
魚肉醃製完成後，到了烹飪環節，在鍋裡的香料發出香味後，采薇隨機將魚肉倒入油中，以溫油處理魚肉。
這邊安逸倫也處理好食材，雖然時間上不佔優勢，但細節無可挑剔，每一步都按照設想去走，就連兩位主評判都挑不出毛病。
聶恩很清楚，兒媳婦這場比試已經處於絕對下風，只要安逸倫穩紮穩打，他做出來的【瀘縣寶塔魚】絕對沒有瑕疵。
“兩位，暗黑環節還要不要……”
監督官走過來詢問，但此刻聶恩搖了搖頭，若現在用暗黑環節，對安逸倫不公平，畢竟安老爺子在一邊看著，他肯定知道采薇處理寶塔魚的細節。
的確，這樣一來，反倒讓人覺得他故意袒護，畢竟她做菜的手法已經把自己逼入死衚衕。
“就這樣吧！”
扎木罕擺擺手，暗黑環節留著稍後在用，現在光等他們把菜式做出來便可。&n
此刻的采薇一騎絕塵，完全沉浸在做菜的愉悅感中，彷彿一切都在按照她的節奏進行。