譁……
食味料被放進燒熱的油中,升起一縷縷白煙,廚者們又開始緊鑼密鼓做下一道工序。
顛鍋對各位廚者來說不是難事,一個個都能做到遊刃有餘。伴著時不時從煙臺下躥起來的火焰,一眾人都在享受著做廚帶來的樂趣。
“甦醒,你看姐姐,完全不落下風啊!”
採蘭壓低聲音對甦醒說,一位柔弱的女子,臂力跟男子比起來,也不遑多讓。
“姐姐的手腕真是靈巧,我估計姐夫以後的日子不太好過呢!”
甦醒調侃了一句,立即被採蘭輕輕打在胸口上,然後示意他認真看比賽。
評判們在觀禮臺上,時不時在本子上記錄著什麼,監督官也在廚者們身邊來回走動,觀察他們的一舉一動。
采薇完全沉浸在自己做廚的世界,無暇顧及其他廚者。
大多數食材,廚者們都以油炸作為常用手段,炒菜也是以油為主,這無可厚非,而且絕大部分廚者也是這麼做的。
有幾位廚者也考慮過另闢蹊徑,但是擔心不能做出好菜式,在思索一陣後,立馬又放棄了,改為按部就班來做,畢竟時間不等人。
這次鬥廚除了菜式是指定的,其他做菜的傢伙事都一應俱全,甭管你用什麼方式做菜,需要哪些工具,只要你能用的到,監督官都能給你提供。
剛才采薇只是利用油來炒料, 這說明她並沒有選擇以油為主來製作這道【四季龍錦鳳繡春】, 而是劍走偏鋒,以她所想的做法來展示這道菜。
采薇取來砂鍋,將主食材放入砂鍋內,立即開始加熱, 蓋上蓋子後, 她又挑選出一部分處理好的食材,做另外一份輔料。
“不用常規方式, 難道是……”
聶錦程在心中快速思索著, 一步步分析娘子究竟會怎麼做,然後根據程序, 來逐步驗證自己的猜想。
緊接著, 采薇把看起來很隨意的,類似丸子的東西放入蒸籠,並囑咐旁邊的協作人員按照她的囑咐放上灶臺。
“姐姐這麼做,速度上不去啊!很浪費時間呀!”
採蘭有點著急, 她知道這場鬥廚的重要性, 畢竟那麼多人都對優勝者的位置虎視眈眈, 怎麼可以在關鍵時刻掉鏈子。
甦醒握著採蘭有些略微顫抖的手, 示意她放寬心, 安慰說他相信姐姐這麼做, 肯定有她的道理。
“好, 安幕簾!”
做菜展示到某種程度, 按照以往慣例, 需要用幕簾把十二位廚者分別隔開,還要將廚者面前的灶臺遮擋, 只需讓大家看不到廚者在灶臺上的菜式即可。
這樣做一是為了保有神秘感,二來也能一定程度防止有人偷瞄人家的創意, 儘可能保證鬥廚的公平性。
由於灶臺被幕簾全部遮住,聶錦程根本看不到娘子做了什麼, 臉上流露出一點焦急的神情。
大部分人為了穩妥起見,都用了常規做法, 並且一直保持很高的水平, 反觀採薇有點釜底抽薪的意思,還真為她捏把汗。
說來也奇怪,剛開始東做西做的采薇,看似沒有行雲流水的過程, 但在手邊的食材都出鍋之後,反而逐漸趕上了其他人的速度。
汗水在采薇額頭沁出來, 她用手輕輕撥弄了一下, 然後又埋下頭繼續做菜。
幕簾的遮擋,讓大家的視野受限,看不到菜式究竟做到哪種程度,多少有點遺憾。
擂臺正南方那柱筷子粗的香很快就要燃盡,一旦聽到監督官的鳴鑼,就算沒做完也要停手。
越到最後,越能看到采薇忙碌的樣子, 看上去她對自己的菜式很有信心, 畢竟臉上的表情已經預示著她此刻的心情。
菜式差不多已經快到收尾階段,所有廚者都在做最後的衝刺, 力爭第一個完成菜式,儘量為自己贏得多一點時間上優勢。
“好香啊!”
菜式尚未出鍋,就有各種香味交織著, 的確令人神往。
“好期待啊!真不知道今年的優勝者會花落誰家。”
最後一點香灰掉落下來,監督官同時鳴鑼,示意鬥廚告一段落。
廚者們都完成了【四季龍錦鳳繡春】,周圍的協作者立即拆除幕簾,所有廚者的菜式都被蓋著,暫時看不到,協作者在監督官的授意下,將寫有各位廚者名字的紙條貼在蓋子上,然後隨監督官一起,將菜式呈於評判們身前。
“看,馬上就知道答案了!”
圍觀的群眾有些躁動,大家眼睛直勾勾盯著主席臺上的十二道菜式, 七嘴八舌議論著誰有可能一舉奪魁。
當蓋子被開啟時,大家都一眼看過去,但結果有點令人失望。