距鬥廚的日子越來越近，采薇也能熟練掌握八大菜系的大多數招牌菜式，但光會這個用處不大，關鍵是將其核心部分體現在融合菜式上才行。
御廚們已經放棄之前那種不聞不問的做法，采薇做菜時，他們跟聶錦程之前那般站在身邊輔導采薇，儘可能把一道菜式從處理食材到烹飪完成，毫無保留跟她講明，並且做到手把手教學。
這種方法比起讓采薇自己去領悟要實在得多，也特別管用，沒幾天時間，采薇基本上就能掌握。
『食記』裡關於第三冊的菜式，御廚們也拿出來跟采薇探討，雖然他們做不到像聶恩那般可以將這些高階菜式完美呈現出來，但集合大家的智慧，卻能從中研究出其它門道來。
“早知道這樣才有效，當初就不會浪費那麼多時間了！”
柏深抱怨了一句，其他幾位也開始意識到他們在某些地方還不懂得變通，就算作為御廚也不是十全十美，非要等到無計可施時才想起求變。
“看來有時候跟年輕一輩多接觸，未必不是一件好事！”
餘慶意識到，年輕人有年輕人的獨特思維，有些潛意識是他們這些所謂“無所不能”的御廚所不具備的。
“其實采薇丫頭一直在暗示我們，是我們沒有理解到她的意思。”
肖崢也在自責，他清楚采薇沒有明說只是出於對前輩的尊重，貿然改變御廚們由來已久的教廚習慣的確有點不太合適。
“可能是我們過於迂腐了吧！”
肖崢此言一出，大家心裡好像都有同感，他們向來都是按照這種方式跟思維，完全沒有深入瞭解這種做法是否對每一個人都合適，循規蹈矩般循序漸進自然沒問題，可在有限時間內就未必奏效。
“依我看，聶師侄這麼教，采薇丫頭已經習慣了吧！”
聽到餘慶師傅這麼說，采薇有點不好意思，可能真是因為這個原因，畢竟她最先接觸到就是這種方法，有點先入為主的因素吧！
既然這種方法行之有效，那就趁熱打鐵，八位御廚接下來也會透過采薇能接受的方式傳授她廚藝。
根據采薇目前能掌握到的菜式，御廚們把他們平時總結的一些經驗跟她分享，並且會悉心為她簡化步驟，在快的前提下儘可能把菜式做到最好。
已經過去一個月的時間，采薇的廚藝取得長足進步，御廚們那些各自擅長領域的菜式她都能很好掌握，但還是達不到跟扎木罕拼廚的水準。
只能說采薇已經能大概掌握到八大菜系中最核心的部分，但要把其核心完美呈現出來還差點火候，更不用說著手做高階菜式。
采薇雖然沒有浪費一點時間，很多時候白天跟著御廚們學習，晚上還要在爐灶前不停地嘗試，一向以做廚為樂趣的她，卻備受煎熬。
要想成為廚聖真沒那麼簡單，幾十年如一日只是各位廚者蛻變路上的九牛一毛而已，誰都需要經過重重磨難的洗禮，還未必能得到想要的結果。
御廚們知道扎木罕的水準，也在按照最低標準讓采薇學習，至少先讓她過了這關。用聶錦程的話來說，即便不可能獲得廚聖鬥廚優勝，至少也是準廚聖段位。
關於『食記』第三冊所記載的菜式也是一道難題，畢竟御廚們只是簡單瞭解過這本書上的菜式，從來沒有親手做過這些，雖然看著很熟，但效果遠遠達不到聶恩的標準，就算這本書交給他們，也無法教會采薇。
『食記』可以說是目前廚藝界的天花板，因為除了扎木罕，還真沒有誰的廚藝能比得過聶恩，所以采薇想要上手，不透過聶錦程是不可能的。
聶錦程當初只是跟采薇說了前兩冊『食記』中隱藏的做廚訣竅，第三冊完全沒有提及，所以對御廚們來說也是個不小的挑戰，那些菜式中隱藏的秘訣，需要透過反覆嘗試才能找出來。
“算了，還是把該做的做了吧！”
肖崢認為還是把跟扎木罕拼廚可能會用到的廚藝先教給采薇，他們有時間再去研究『食記』第三冊菜式。
御廚們這次都使出看家本事，從刀法開始，心細如塵一般為采薇傳授他們的手法，甚至細化到用多大力道。在他們看來，做廚之人，千人千面，每個人做廚都有自身的特點，若采薇能有這種全面能力，可以隨時根據菜式不同進行調整，那樣可以在拼廚或者鬥廚時佔得先機。