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第324章 魔鬼訓練(三) (1 / 2)

高中洐放下手中的糕餅跟豆漿,準備躡手躡腳走過去看看,肖崢伸手擋住他,示意他不要打擾采薇。

應采薇竟然將昨天她觀摩的八位御廚的刀法糅合在一起,利用一種獨有的食材練手,這種情況讓御廚們目瞪口呆。

采薇手裡拿著的食材是御廚們青睞的青衣蕁,這種食材極其特殊,只見她將八種菜系的刀法在青衣蕁上完美切換,以八種刀法處理食材,手法乾淨利落。

雖然在對刀法的運用上略顯生疏,但憑她現在的掌控力已經難能可貴了。

“大哥,這丫頭也太……”

姚玉簫都不知道該用什麼語言來形容,他們帶過不少徒弟,可像應采薇這種人還真沒怎麼見過。

別說其他人,就連他們學做廚時都未必有這種能力,要麼就是潛心研究數年才有一點領悟。

“這丫頭真是絕了,我們那時候要師傅不停的鞭策,還要三番五次暗示才能明白師傅的意圖,可她完全不需要!”

肖崢之前模稜兩可的囑咐,有些話跟教廚一點都不沾邊,可這丫頭一個晚上就能想明白,並且以她現有這點功底就能做到上手。

“看來『食記』應該在她手上了!”

餘慶跟其他人都可以判斷出聶錦程絕對把這本書交給她了,而她已經熟記上面的內容,也正是因為對『食記』心得的理解和自己的想法相結合,才能得到想要的答案。

“聶師侄能把聶大哥的心血交給采薇丫頭,足見他對人家有多信任。”

“聶師侄眼光真是獨到,居然會找到這樣一個值得信賴還有能力之人。”

更令人羨慕的是,這丫頭有與生俱來對做廚的天賦與執念,出道即巔峰的際遇,或許這就是宿命吧!

加上聶錦程這些日子對她的影響,讓她在刀法方面也取得一些進步,尤其是柳葉刀法、淮陰刀法之類的基本刀法,在這之上能會意一點御廚們的高階刀法也是大有裨益。

御廚們不願意去叨擾她,只是安靜站在那裡觀看。不多時,青衣蕁在采薇手裡初見雛形,以融合八種刀法切出來的食材,顯得如此與眾不同。

采薇伸了個懶腰,御廚們報以掌聲,嘴裡說著對她的讚美之詞,采薇只是羞愧的笑了笑。

刀法既然已經入門,那就在反覆練習中不斷提升。御廚們現在要做的是,教采薇學習正宗的八大菜系,這就意味著最核心的部分要來了。

因為『食記』中第三冊的高階菜式都是集眾家之所長而創立,只要能掌握八大菜系自然而然就能起到穿針引線的作用。

“丫頭,看來『食記』對你的幫助挺大的。從現在開始,我們幾個正式教你做八大菜系的核心菜式!”

終於到了這一步,跟御廚學***菜式可是每位廚者必生的夢想,她應采薇可是為數不多能跟著八位御廚學習之人。

“采薇,我們只負責教給你各自菜系的精髓,至於如何融會貫通還是要靠你自己去理解。”

向來少言寡語的魯天仲難得開口一回,他的成就僅次於肖崢,做菜的方向向來以繪景寫意見長。

“沒錯,我們只能助你一時,不能助你一世。”

顏其永也補上一句,采薇謝過兩位師傅,立即來到爐灶前準備迎接今天的的任務。

肖崢說今天他們會用自己擅長的菜系頂級之作,讓采薇儘可能完成一項看似不可能完成的任務,那就是自己想辦法模仿他們的做法,把八道菜式的精髓融合成一道菜,只要能完成就行,至於用什麼手法,怎麼做是她的事。

“若今天你做的菜式不能讓我們滿意,那就無休止做下去,直到我們滿意為止。”

這種趕鴨子上架的說辭,肖崢當然不是隨便說說,魔鬼訓練怎麼可能輕鬆。采薇知道接下來這段日子註定不會輕鬆,當然會為了那個永恆的信念咬牙堅持下去。

“我會竭盡全力,不辜負師傅們的期望!”

御廚們方才一臉放鬆的表情頓時不見,馬上進入到做菜的氛圍中,做菜對他們來說是一件非常嚴肅的事,容不得半點馬虎。

御廚們整理好自己的行頭,把食材挑選完畢,站在那裡嚴陣以待,肖崢則把七位兄弟要做的菜式跟采薇一一說明,並且要她實時跟著師傅們的節奏,不允許有一點插科打諢的心態。

他們準備的菜式分別為:【孔雀開屏魚】、【宮保雞丁】、【糖醋咕嚕肉】、【水晶餚蹄】、【徽州一品鍋】、【東安子雞】、【二錦餡】、【芙蓉乾貝】,肖崢將名錄交給采薇,這是御廚們抄寫的各自菜式需要用到的原材料,包括成品插圖都畫出來,底部寫著各類注意事項。

“丫頭,你準備好了的話,我們就開始吧!”

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