天雄性溫，能有效緩解人體虛火旺盛，但是天雄質地堅硬，不可能用刀切，所以只能敲打成顆粒，輔以牛腩入菜，也不需要太多功夫，只需要掌握好火候，是非常簡單的菜式，但是關鍵在入味。
天雄質地堅硬，入味則是一大難點，畢竟這種食材有“藥材貔貅”的別名，藥性只出，味不進。
單純用來做菜的話，食用時直接把天雄棄之不用，那樣這道菜就不能被叫做，直接叫牛腩就好了。
既然是以藥入菜，那麼就要考慮到天雄也能吃，一般人做不到，但是不代表酒鬼做不到。
聶錦程看這傢伙把天雄放在鹽水裡浸泡了小會兒，然後用一隻小碗倒了一點醋，然後把浸泡好的天雄丟進去，緊接著就開始切牛腩。
等到牛腩肉切好，碼了味，酒鬼把醋碗裡的天雄取出來，用刀背輕輕一拍，天雄殼很容易就碎開，露出裡面金黃色的果肉。
“他竟然這麼輕鬆就把天雄果肉分離？”
聶錦程心中暗暗讚歎，做蘇菜的師父怎麼也不能做到，有時候強行將外殼砸碎，只能得到不完整的果肉，他這方法也是絕了。
碎成渣的天雄雖然也能入菜，但是看起來就很沒有違和感，做菜除了有那種味道之外，沒有任何意義。
酒鬼把鍋里加滿清水，然後把洗乾淨的天雄殼丟進去煮，聶錦程知道天雄殼也是一味藥材，用殼來煮水，不僅能充當佐料用，還能當做藥材，上火喝天雄湯露就是一種不錯的選擇。
至於果肉，現在就好切了，酒鬼以嫻熟的手法，把金黃色的果肉切小片，放入盤子裡備用！
“看來他肯定是一位以藥入菜的高手！”
聶錦程此刻有點慶幸，真是想什麼來什麼，娘子剛剛想趁著這段時間好好研究以藥入菜，這位酒鬼老哥就自動送上門來了。
酒鬼把油燒熱，下薑片，下山椒，然後將天雄果實放入油鍋翻炒，值到果實表面微焦時，加入少量用天雄殼煮好的湯，接著下牛腩，不一會兒功夫就大功告成。
可以聞到一股淡淡的藥香味，牛腩伴隨著天雄殼的汁水，整盤菜式呈現出一種別樣的味道，雖然主食材只有兩種，但是這盤菜並不單調。
酒鬼第一道做好了，光是他處理天雄這味藥材的手法就令人拍案叫絕，聶錦程可以肯定，他肯定是在做藥菜方面的行家裡手，因為這盤菜比自己做蘇菜師父的完成度更好。
第二樣樣菜式是，聶錦程此時根本不去關心娘子做菜如何，一直都在看他如何處理藥材，也在想計策挑他的毛病，並且讓他找不出理由來反駁，那樣就算在比廚上未分勝負，也要套路他留下來。
金針莬這種藥材處理起來比天雄更要命，因為它跟河豚有點類似，金針莬根部有很細的根刺，這裡的根刺有劇毒，但是根刺附近那一塊恰好是它藥性最好的地方，所以處理根刺絕對不是一件容易之事。
之前做蘇菜的師父挑根刺時，花了半天時間，一根一根處理，所以做這道菜時，要提前半天處理。
聶錦程想看看酒鬼是如何處理這種金針莬。
他也並沒有按照蘇菜師父那種方法去挑刺，現在就算按部就班也來不及，只見酒鬼蔥爐灶旁邊撿了一根麥稈，將麥稈編了一個小圈，然後將金針莬放入小圈內，用力一拉，把根刺下部擠出白色的汁沫。
“天吶！虧他想得出這種辦法！”
聶錦程心中暗暗叫絕，不得不佩服他特有的處理金針莬獨特的技巧。
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