“小土豆,你把這些食材都洗乾淨,交給梓莘姐姐,她知道該怎麼處理,”
梓莘在月亮灣跟采薇練習過,自然知道如何下手,至於核心部分,采薇還是親自動手。
“師父,這次可不能失手了,我們如今輸不起呢!”
小土豆的意思讓師父做常規菜式,儘可能以創意作為輔助,因為從之前的比拼來看,評判們還是更傾向於常規菜式。
“放心吧,我對【花間晚照】第十二式還是有信心的。”
小土豆知道菜式出自何處,【花間晚照】第十二式被成為殘缺一式,根本就沒有與之匹配的花蕾,甚至連父親都不清楚該怎麼去搭配,師父以第十二式作為壓軸菜,是不是有點太唐突。
【蓮芳舟】好不容易為他們爭取到最後的機會,若是在壓軸菜式上出了問題,一切都前功盡棄,小土豆還在疑惑要不要勸師父謹慎一點。
采薇肯定有把握第十二式她已經知道如何填補殘缺,不然不會堅持使用這道菜去自毀前程,她不清楚柯藍清正在以第十一式跟她對壘,畢竟十一式是現成菜式,做起來輕車熟路。
“師父,我們準備好了!”
兩位學徒根據柯藍清授意,很快就整理好食材,她心中有成品,只需要細節把控到位,一切都不是問題,柯藍清不知道采薇跟她一樣也在做【花間晚照】,這樣一來就有意思了。
主評判沒想到,兩位廚尊報上來的菜式都是【花間晚照】,心裡嘀咕著難道這是巧合,兩個人壓軸菜式都是同一道菜,他也在心中打腹稿,萬一兩人做得一模一樣,該怎麼去評價誰是優勝,畢竟優勝只有一個。
“大家認為呢?”
其他評判們也覺得不可思議,但無論如何,就算兩道菜相同,肯定也有不同之處,只要能區別於這種不同,誰勝誰負一目瞭然。
主評判其實一直都看好應采薇,這小丫頭的創造力跟這些廚尊比起來,幾乎是碾壓性的優勢,新生代廚尊,代表廚藝界一種新興力量,她這種富有創造性的思想遲早會被後世廚者所接受。
蒲文榮就是這種思想第一位發起者,雖然有一小部分人開始熱衷於推廣,不過還遠遠不夠,至少他們目前還不能扭轉大家對傳承下來的菜式做出大膽改變。
評判們也很無奈,畢竟他們要對現實妥協,否則應采薇早就拿到優勝,哪還有柯藍清什麼事兒呢。
采薇家現在佔據得天獨道的優勢,評判們得知采薇家開連鎖商鋪之事,目前已經涉及到州府,而且正在計劃向外省擴張,一旦這些計劃都落實下來,憑藉這塊跳板,透過這種渠道來傳播菜式理念不是沒有可能。
不止文化事業百花齊放,廚藝界也可以做到。她此舉就是要讓廚者都有一種創新意識,循規蹈矩做不到讓廚藝繁榮。
“可惜我們現在沒有那個條件,以後廚藝界的發展,還是要靠這些後生晚輩。”
的確,作為評判,他們不是不想讓采薇這種菜式嶄露頭角,而是有自己的無奈,畢竟現在的大環境還沒有得到顛覆,他們也不願意冒天下之大不韙,否定古人的傳承。
如今廚藝界今後的走向,把控在皇城那些最高階評判手裡,他們才是真正有決定權之人,相信除了聶恩之外,他們是唯一擁有這種變革權利之人,只有他們的意識轉變,才能促成廚藝變革的推動與發展。
“希望這丫頭以後能改變廚藝界的格局吧!”
主評判還是希望能讓應采薇獲得優勝,所以稍後可能會著重關照她一點,儘可能給她晉級的機會,但關鍵是她不犯錯誤才行。
可她的對手是柯藍清,這女人好歹也在廚藝界混了這麼久,不論是名氣還是廚藝,都沒人看好她,雖然作為第一位女廚尊出道,本身實力不差,但是在男廚當道的廚藝界,坐上這個位置已經很不容易。
州府的廚尊都被她比下去,可想而知她的潛力是有,美中不足的是對於菜式的創新意識薄弱,她做這些菜也算不上新穎,至少跟應采薇比起來差很多,她如今只是在菜式格局上佔便宜,真要大力發展新菜式,以她目前這種能力,也會被淘汰出局。
所以采薇接下來的表現至關重要,只要她能給到評判們機會,大家也樂意讓她成為優勝者,不僅是在廚藝上讓人信服,還要讓人挑不出毛病。
柯藍清的第十一式很快就到了收尾階段,這道【花間晚照】十一式也被稱為【牡丹亭】,以牡丹作為新晉花魁,以一種飄逸的手法表現出菜式的雍容華貴,加上她對廚藝的理解,已經嫻熟的手藝,讓這十一式更顯得彌足珍貴。