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第275章 廚尊鬥廚(續•五) (2 / 2)

後廚如今是什麼樣子,誰都不知道,只能求上天保佑。

評判們從主席臺上下來,分別在各位廚尊的幕簾外走動,他們可以根據聲音判定廚尊門的刀功,這也是一項評判規則,由於食材的侷限性,如今在創意菜式這一塊是人才緊缺,絕大多數都是按照以前的菜式,大家都忽略了創新的重要性,因此讓這個環節停滯不前。

“哎!!”

又有兩位廚尊從後廚出來,長嘆一口氣,他們實在不知道該怎麼處理選到的食材,只能放棄,這樣一來,只有最後六位廚尊還在堅持。

雖說創意菜式沒有時間限制,但是最先做好還是有一定優勢,細節問題不能忽視,這會在無形中給自己的菜式贏得加分,如今柯藍清跟應采薇兩位實力最強者,都在為自己能否拿到優勝做著最後努力。

“柯掌櫃創意菜式完成!”

有人端著她的菜式,高聲吆喝著走過來,大家看過去,菜式還真是精美。

柯藍清根據蒲文榮對創意菜式的解讀,又以選到的食材作為支撐,做了這道【紅袖鴛鴦熯】,無論從視覺美還是食材混搭,都透露著一種現代美,絕不只是簡單利用雕工裝飾來完成菜式,更多是結合食材的優勢來烘托鴛鴦的主題,這也是這道菜的最大亮點。

柯藍清對【紅袖鴛鴦熯】做了簡單介紹,評判們開始嘗味道,一個個都驚歎不已。

“有什麼了不起,得了食材的便宜也能吹,我姐的菜式還沒出來呢!”

採蘭心裡嘀咕著,只能以這種方式寬慰自己,實際上她對柯掌櫃這道創意菜式也很豔羨,想不到這女人越來越厲害。

“【紅袖鴛鴦熯】?她也會熯一類的菜式?”

小土豆越來越想不明白,他覺得柯掌櫃跟父親之間一定存在千絲萬縷的聯絡,否則不可能會熯一類的菜式,難不成連爅、炇、燸、炡、烌……那幾類食材處理門路她都知道?

{備註:爅、炇、燸、炡、烌、熯、爃、焅、八種烹製法,最早記載於漢朝皇族劉惲所著的《御食錄》中,是古時候八種菜式烹製方法,是各大地區根據各自地域習慣創制的烹飪法,類似於八大菜系的食味烹製,每一個字包涵三種或以上味道。}

小土豆有理由相信,柯掌櫃肯定跟父親有關係,說不定她早就找到父親,只是一直在瞞著自己,目的就是要跟父親學習這些菜式。

她跟采薇姐姐是死對頭,為了獲得廚神稱號,有時候肯定不顧彼此之間的交情,利益至上才是永恆的主旋律。

“她肯定知道父親的下落,從我這裡拿走玉牌,多半是為了從父親那裡學到本領。”

小土豆在心中自言自語,雖然這些本領父親從來都沒有在他面前提起,他平時還是透過不斷觀察,知道父親這些絕技,連他都不傳授的菜式,怎麼可能再一哥女人手裡重現,要說這其中沒有貓膩,打死都不相信。

小土豆恨不得現在就衝過去問柯藍清,她跟父親有練習,為何一直不說,虧得他這麼相信她,她卻留了一手。

父親的手藝不外傳,她偏偏會,明眼人一看就知道這其中有問題,要麼是她偷師,要麼就是被脅迫,除了這兩點酒找不到其它原因。

小土豆不知道從啥時候開始,雙拳緊握,渾身輕微抖動,臉色通紅。

“你怎麼了?”

吳良杺拍了拍他肩膀,以為是師父的菜式到現在還沒有動靜,他有點著急吧!

“不至於啊!你還不相信師父的手藝嗎?沒準師父的菜式是壓軸菜也說不定呢!”

不知道真相的吳良杺安慰小土豆一句,她這才緩過勁來,反正現在父親已經回來了,有什麼問題到時候跟他求證,一切都會迎刃而解。

“啊!好!明白!”

小土豆順著吳大哥的思路去想,然後扭過頭看了柯藍清一眼,露出不懷好意的眼神。

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