剛才還對這團麵疙瘩有點不中意,嚐到味道後,又激起興趣,看來任何不起眼的東西都不應該忽略其價值。
【松露百合粹】算是開了一個好頭,獲得評判們一致認可,采薇順勢又把第二道菜【蘇門中式海參】端出來,當然還是參照之前的套路如法炮製。
菜式都“縫合”在海參腹中,采薇把海參放在鏤空的勺裡,在手裡來回不停抖動,“縫合”在海參腹中的菜式掉落出來,有些食材從鏤空的圓縫裡掉落下來,隨著采薇來回擺動的路徑,還真奇蹟般的做成一道菜,雖然沒有經過手工擺盤,但掉落下來的菜式錯落有致,看上去像是精心設計好的。
待海參腹中的食材全部掉落,采薇把海參單獨裝盤,因為有剛才那些菜式的內味,海參不僅攜帶有自身的美味,還在內中融合其它味道,妙不可言。
“這該不會是蘇門一帶的吃食吧!”
主評判好像摸到了采薇做菜的門路,【松露百合粹】他沒聽說過,但被分開之後,兩道菜就是廚神名錄中的菜式,只不過這丫頭把兩道菜合併在一起而已,完全不像是他們認知中超綱的菜式。
【蘇門中式海參】被拆分後,一眾人都明白這兩道菜是江浙一帶的名菜,用這種方式做出來還是頭一次見到,之前還在對應采薇冷眼旁觀之人,馬上變得神色凝重,心裡不得不佩服這小丫頭確實有料。
至於菜式的味道,不用多說,評判們吃了一口之後嘖嘖稱奇。
第三道菜式【多寶魚七味燜慄芯】,評判們根據之前兩道菜的門道,不等采薇介紹,他們就看出這道菜式的出彩之處,還是利用拆分之法,將多寶魚跟慄芯分離。
“淮陰刀法處理多寶魚,以七種方式烹飪入味,所以這七塊分割之處,肯定是七種不同味道。”
主評判一語道破玄機,不止如此,他也猜到這道菜究竟如何拆分,他自己親自動手,完全按照采薇設想中去處理,把【多寶魚七味燜慄芯】完美分離成兩道菜式。
這下站在一邊的柯藍清完全慌了,自己的菜式跟這種菜式比起來,各有千秋,加上這丫頭還有刀法加持,把整個味道做得更內斂,不出意外的話,她將會在細節上勝出。
即便她的菜式最終獲得肯定,但是創意菜式絕對拼不過人家,指不定第一輪比拼過後,結果就沒什麼懸念。
【菜蔬合鳴】算是這場比試的點睛之筆,應采薇把這道菜跟前三道菜完美融合,就像是一個閉環,【菜蔬合鳴】成了最後一環的閉合口。
排在後面的幾位廚尊沒脾氣了,看來他們的確是來給人家當背景板的,他們年齡比人家大上差不多兩輪,接觸做廚的時間比人家年齡還大,可在她面前,實力永遠是無法逾越的鴻溝。
“好了,你先坐在一邊休息吧!”
評判們讓采薇坐在柯藍清旁邊,等他們把其它廚尊的菜式點評完畢之後再跟她交流。
柯藍清假意為昨天跟采薇發脾氣“道歉”,是她曲解了采薇的意思,請求她別把這件事放在心上。
這麼做無非就是想要以這種方式,知道應采薇究竟如何習得這種怪異的做菜方式,難不成真是從那個小廝手上習得,真要是那樣,她可能會像囚禁蒲文榮那樣把小廝也囚禁起來,有了這兩個人,之後的做廚之路會越來越順暢。
“你身邊那個小夥子呢?怎麼沒看到他人呢?”
柯藍清突然問起夫君,采薇不知道要如何回答,柯掌櫃是不是懷疑自己這些本事都是從夫君那裡學來的。
如果她大方承認了,柯掌櫃勢必會深挖關於夫君的事,他的底細連小妹都不知道,目前當然不能讓其他人知道。
可不說吧,她又不能自圓其說,總不能子王婆賣瓜,自賣自誇的口吻去敷衍她,這樣給人的感覺是很沒有誠意。
“采薇姑娘,你不回答,是不是預設這個事實了,這個說出來又不丟人。”
柯藍清開玩笑似的語氣,讓采薇夾在說與不說之間十分難受。