食材就擺在那裡，采薇估計在構思如何才能把這道【花間晚照】做到極致，畢竟這是廚尊鬥廚終賽，只有一個名額可以最終入圍省府廚尊鬥廚的比賽，那次比賽結束之後，誰是廚神就有眉目了。
【花間晚照】這道菜描述是很唯美，但是要做出來確實不容易，雖然采薇腦海中已經有印象了，但是著實不知道該如何入手。
“要是夫君在就好了，他至少還能給我出個主意。”
就算聶錦程在，他也不會干涉娘子的想法，因為娘子要想成為一位名至實歸的大廚，必須要有自己的主見，聶錦程已經明確表態今後娘子對於菜式的解讀，他都不會干預。
“姐，想什麼呢？”
採蘭走過來，看到姐姐正對著滿桌子食材愁眉不展，她知道鬥廚已經臨近，本來打算提醒姐姐是不是把鬥廚的菜式訂下來。
“還能想什麼，在為鬥廚的菜式傷腦筋啊！”
採蘭不知道哪裡來的自信，語出驚人，說哪裡用得著考慮呀，上次做的那道【翡翠百家饈】就很合適，再加上鬼廚前輩那兩道【折花冷宴】跟【虎頭白山餚】，拿來放在鬥廚之上也能獨佔鰲頭。
採蘭不知其中因由，說出這些話可以理解，但采薇明顯不贊成，否則不用妹妹說，她都會把這些菜式拿出來。
鬼廚這兩道菜雖說是廚神菜式，但是買在廚神圈子很常見，做這種菜式之人可不少，用在廚尊鬥廚上也不見得有新意，總之沒有多大勝算。
“就算那兩道菜不能做，【翡翠百家饈】可是高階菜式，怎麼不能呢？”
小妹不是外人，告訴她也無妨。采薇悄悄在小妹耳邊，說她根本就不會做原汁原味的【翡翠百家饈】，之前那道菜也是冒牌的，這道菜不好做。
聽了姐姐的描述，採蘭這才知道，還有姐姐不會做的菜式，當初只是為了贏下鬥廚才不得已而為之，雖然有點不光彩，也是無可奈何。
“【翡翠百家饈】是什麼菜式，這麼難做？”
采薇帶著小妹回到房間，把夫君留給她那本『食記』拿給小妹看。這麼久了，采薇才捨得拿出來。
“這是你姐夫就給我的『食記』，上面有許多菜式，可以說是菜式中的上品。”
除了那些配圖可以判定菜式不凡之外，採蘭根本看不懂，這才知道姐姐好多廚藝都來自這本書。
姐夫來自庖廚世家，有這種庖廚秘籍很正常，怪不得他這麼厲害，原來如此，若是有這本書，是不是表示姐姐從此以後就無敵了？
“這第三冊菜式我到現在都無法入手，太難了。”
但是這些菜式看起來十分高大上，若是選出一兩道菜參加鬥廚，獲勝是十拿九穩，採蘭建議可以挑選其中稍微簡單一點的菜式，加上姐姐最近把幾種刀法都練到一定程度，估計問題不大吧。
若是采薇能把這道菜做出來還好說，之前蒲文榮不是告誡過柯藍清，那些評判都是廚神級別的，廚聖或者更高階的菜式他們不一定見過，這要是拿去肯定會被選擇性忽視，想不到昨天鬼廚來到凌雲縣，也跟采薇提起這件事。
鬼廚畢竟參加過廚神鬥廚，知道其中一些門道，廚尊鬥廚迫在眉睫，他特地過來告訴采薇一些建議，讓她別在一些小細節上栽了跟頭。
【翡翠百家饈】他雖然不清楚這是御廚的菜式，但起碼知道這種菜式高於廚神菜式，這才好心提醒采薇，有時候太追求難度不見得是好事。
那些評判只有廚神的水平，用他們沒見過的高階菜式，有些人可能臉上掛不住這種丟人，讓你輸掉鬥廚也有可能，畢竟人都是有私心的，你都比評判厲害了，那人家還怎麼混呀。
“不是吧！我還以為那些評判啥都知道，原來只是徒有其表而已。”
話也不能這麼說，按照鬼廚的說法，稍微有點實力之人都去做掌勺了，畢竟去到大酒樓做菜還能賺到錢，那些評判們上了年紀，體力大不如以前，只能做評判了，雖然沒多少收入，至少不用養家餬口。
一般人或許是出於生計，才選擇能賺錢的行當，有能力又年輕還有見識之人恐怕瞧不上評判這份工作吧。
“照這麼理解，鬼廚前輩的話還是有道理。”
因此采薇只能放棄做【翡翠百家饈】，『食記』第三冊也不用再看，只需要做廚神範圍內的菜式即可。
柯藍清原以為這樣子或許能省下她不少麻煩，只要應采薇為了炫技做什麼【翡翠百家饈】或者是【翡翠錦盤】無疑會增加輸的機率，可鬼廚在中間橫插一槓子。
“姐，那你的選單決定好了沒？”
採蘭想知道姐姐目前準備情況，畢竟留給她們的時間不多了。
“只決定了一道壓軸菜，其它的還沒有想好，我先考慮一下，做些菜式出來，再決定用哪些菜式吧。”
廚神名錄上的菜式可以使用，但采薇覺得沒必要以那些菜式依瓢畫葫蘆，沒有新意也不行，之前的鬥廚只要能完美複製那些名菜式，基本就可以獲勝，如今鬥廚已經逐漸剝離那一套。
其實這些規則是蒲文榮制訂，就說你服不服吧，雖然他現在人已經退居幕後，可人家的功勞還真不小，畢竟這種鬥廚規則挺有用，拿來實行也沒什麼不可以。
原來當初蒲文榮被評選為最差的廚聖，不是因為他手藝不到位，而是他最喜歡整這些花裡胡哨的東西，而評判們還秉持著比較老舊的觀念，認為廚藝就應該根據先人留下來那樣，不能去改變它，說這是一種傳承，後世兒孫沒有任何資格去改變一切。
蒲文榮很明顯不贊同這個觀點，若是一味依賴於古典菜式，那廚藝怎麼進步、創新呢，所以他為了爭這個道理，在最終鬥廚上依舊沿用自己的方式，結果大家都可以猜到，蒲文榮毫無疑問獲得了最差勁的廚聖稱號。
有時候，現實就是這麼殘酷，他沒有那種權利與號召力，只能屈居於別人之下。
後來在京城，他也做了酒樓的掌勺，他跟采薇有一樣的抱負，就是要掀起菜式革新的浪潮，立志於在菜式創新上做出一番貢獻，這是蒲文榮畢生的願望。
墨守成規，弘揚傳統餐飲文化沒錯，但是一味固步自封也不可取，什麼都在進步，菜式的發展也不能滯後，若是結合老菜式開發新菜式，那才是一位廚者對於中華文化的尊重。
他在酒樓天天都在推陳出新，起初並沒有得到大家重視，但是隨著時間的推移，食客們漸漸接受他這種菜式，他的菜式不光繼承了老菜式的特點，還能給到大家與眾不同的體驗，因此他所在的酒樓生意越來越好。
不過蒲文榮這種做法，侵害了其它酒樓的利益，那些大廚既不願意推陳出新，也不願意看到這個人肆意篡改老祖宗的成果，於是大家都報團抵制蒲文榮這種做法，讓他在京城待不下去。
蒲文榮的東家也因為承受不了這種壓力，讓他還是按照傳統套路做菜，否則就要辭退他，蒲文榮並沒有對他們妥協，毅然決然決定離開京城這個是非之地，回到家鄉發展。
他回到家鄉，畢竟因為名氣在身，所以開始致力於菜式的創新，他想透過眾人的影響力來達到對菜式革新的完成。
藉助廚聖的名聲，蒲文榮開始在幕後實施他的設想，比如修改鬥廚規則，多元化選拔有能力的苗子，鼓勵廚者有創新意識，大力褒獎有天賦之人，不斷強化大家都菜式革新的意識。
他知道，只有這種做法形成一道風氣之後，大家才會慢慢習慣，這樣不是為了展示他有多麼偉大，一切都是為了促進美食文化的繁榮。