“不是吧！我還以為那些評判啥都知道，原來只是徒有其表而已。”
話也不能這麼說，按照鬼廚的說法，稍微有點實力之人都去做掌勺了，畢竟去到大酒樓做菜還能賺到錢，那些評判們上了年紀，體力大不如以前，只能做評判了，雖然沒多少收入，至少不用養家餬口。
一般人或許是出於生計，才選擇能賺錢的行當，有能力又年輕還有見識之人恐怕瞧不上評判這份工作吧。
“照這麼理解，鬼廚前輩的話還是有道理。”
因此采薇只能放棄做【翡翠百家饈】，『食記』第三冊也不用再看，只需要做廚神範圍內的菜式即可。
柯藍清原以為這樣子或許能省下她不少麻煩，只要應采薇為了炫技做什麼【翡翠百家饈】或者是【翡翠錦盤】無疑會增加輸的機率，可鬼廚在中間橫插一槓子。
“姐，那你的選單決定好了沒？”
採蘭想知道姐姐目前準備情況，畢竟留給她們的時間不多了。
“只決定了一道壓軸菜，其它的還沒有想好，我先考慮一下，做些菜式出來，再決定用哪些菜式吧。”
廚神名錄上的菜式可以使用，但采薇覺得沒必要以那些菜式依瓢畫葫蘆，沒有新意也不行，之前的鬥廚只要能完美複製那些名菜式，基本就可以獲勝，如今鬥廚已經逐漸剝離那一套。
其實這些規則是蒲文榮制訂，就說你服不服吧，雖然他現在人已經退居幕後，可人家的功勞還真不小，畢竟這種鬥廚規則挺有用，拿來實行也沒什麼不可以。
原來當初蒲文榮被評選為最差的廚聖，不是因為他手藝不到位，而是他最喜歡整這些花裡胡哨的東西，而評判們還秉持著比較老舊的觀念，認為廚藝就應該根據先人留下來那樣，不能去改變它，說這是一種傳承，後世兒孫沒有任何資格去改變一切。
蒲文榮很明顯不贊同這個觀點，若是一味依賴於古典菜式，那廚藝怎麼進步、創新呢，所以他為了爭這個道理，在最終鬥廚上依舊沿用自己的方式，結果大家都可以猜到，蒲文榮毫無疑問獲得了最差勁的廚聖稱號。
有時候，現實就是這麼殘酷，他沒有那種權利與號召力，只能屈居於別人之下。
後來在京城，他也做了酒樓的掌勺，他跟采薇有一樣的抱負，就是要掀起菜式革新的浪潮，立志於在菜式創新上做出一番貢獻，這是蒲文榮畢生的願望。
墨守成規，弘揚傳統餐飲文化沒錯，但是一味固步自封也不可取，什麼都在進步，菜式的發展也不能滯後，若是結合老菜式開發新菜式，那才是一位廚者對於中華文化的尊重。
他在酒樓天天都在推陳出新，起初並沒有得到大家重視，但是隨著時間的推移，食客們漸漸接受他這種菜式，他的菜式不光繼承了老菜式的特點，還能給到大家與眾不同的體驗，因此他所在的酒樓生意越來越好。
不過蒲文榮這種做法，侵害了其它酒樓的利益，那些大廚既不願意推陳出新，也不願意看到這個人肆意篡改老祖宗的成果，於是大家都報團抵制蒲文榮這種做法，讓他在京城待不下去。
蒲文榮的東家也因為承受不了這種壓力，讓他還是按照傳統套路做菜，否則就要辭退他，蒲文榮並沒有對他們妥協，毅然決然決定離開京城這個是非之地，回到家鄉發展。
他回到家鄉，畢竟因為名氣在身，所以開始致力於菜式的創新，他想透過眾人的影響力來達到對菜式革新的完成。
藉助廚聖的名聲，蒲文榮開始在幕後實施他的設想，比如修改鬥廚規則，多元化選拔有能力的苗子，鼓勵廚者有創新意識，大力褒獎有天賦之人，不斷強化大家都菜式革新的意識。
他知道，只有這種做法形成一道風氣之後，大家才會慢慢習慣，這樣不是為了展示他有多麼偉大，一切都是為了促進美食文化的繁榮。