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第261章 菜訣(一) (1 / 2)

食材就擺在那裡,采薇估計在構思如何才能把這道【花間晚照】做到極致,畢竟這是廚尊鬥廚終賽,只有一個名額可以最終入圍省府廚尊鬥廚的比賽,那次比賽結束之後,誰是廚神就有眉目了。

【花間晚照】這道菜描述是很唯美,但是要做出來確實不容易,雖然采薇腦海中已經有印象了,但是著實不知道該如何入手。

“要是夫君在就好了,他至少還能給我出個主意。”

就算聶錦程在,他也不會干涉娘子的想法,因為娘子要想成為一位名至實歸的大廚,必須要有自己的主見,聶錦程已經明確表態今後娘子對於菜式的解讀,他都不會干預。

“姐,想什麼呢?”

採蘭走過來,看到姐姐正對著滿桌子食材愁眉不展,她知道鬥廚已經臨近,本來打算提醒姐姐是不是把鬥廚的菜式訂下來。

“還能想什麼,在為鬥廚的菜式傷腦筋啊!”

採蘭不知道哪裡來的自信,語出驚人,說哪裡用得著考慮呀,上次做的那道【翡翠百家饈】就很合適,再加上鬼廚前輩那兩道【折花冷宴】跟【虎頭白山餚】,拿來放在鬥廚之上也能獨佔鰲頭。

採蘭不知其中因由,說出這些話可以理解,但采薇明顯不贊成,否則不用妹妹說,她都會把這些菜式拿出來。

鬼廚這兩道菜雖說是廚神菜式,但是買在廚神圈子很常見,做這種菜式之人可不少,用在廚尊鬥廚上也不見得有新意,總之沒有多大勝算。

“就算那兩道菜不能做,【翡翠百家饈】可是高階菜式,怎麼不能呢?”

小妹不是外人,告訴她也無妨。采薇悄悄在小妹耳邊,說她根本就不會做原汁原味的【翡翠百家饈】,之前那道菜也是冒牌的,這道菜不好做。

聽了姐姐的描述,採蘭這才知道,還有姐姐不會做的菜式,當初只是為了贏下鬥廚才不得已而為之,雖然有點不光彩,也是無可奈何。

“【翡翠百家饈】是什麼菜式,這麼難做?”

采薇帶著小妹回到房間,把夫君留給她那本『食記』拿給小妹看。這麼久了,采薇才捨得拿出來。

“這是你姐夫就給我的『食記』,上面有許多菜式,可以說是菜式中的上品。”

除了那些配圖可以判定菜式不凡之外,採蘭根本看不懂,這才知道姐姐好多廚藝都來自這本書。

姐夫來自庖廚世家,有這種庖廚秘籍很正常,怪不得他這麼厲害,原來如此,若是有這本書,是不是表示姐姐從此以後就無敵了?

“這第三冊菜式我到現在都無法入手,太難了。”

但是這些菜式看起來十分高大上,若是選出一兩道菜參加鬥廚,獲勝是十拿九穩,採蘭建議可以挑選其中稍微簡單一點的菜式,加上姐姐最近把幾種刀法都練到一定程度,估計問題不大吧。

若是采薇能把這道菜做出來還好說,之前蒲文榮不是告誡過柯藍清,那些評判都是廚神級別的,廚聖或者更高階的菜式他們不一定見過,這要是拿去肯定會被選擇性忽視,想不到昨天鬼廚來到凌雲縣,也跟采薇提起這件事。

鬼廚畢竟參加過廚神鬥廚,知道其中一些門道,廚尊鬥廚迫在眉睫,他特地過來告訴采薇一些建議,讓她別在一些小細節上栽了跟頭。

【翡翠百家饈】他雖然不清楚這是御廚的菜式,但起碼知道這種菜式高於廚神菜式,這才好心提醒采薇,有時候太追求難度不見得是好事。

那些評判只有廚神的水平,用他們沒見過的高階菜式,有些人可能臉上掛不住這種丟人,讓你輸掉鬥廚也有可能,畢竟人都是有私心的,你都比評判厲害了,那人家還怎麼混呀。

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