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第168章 真香 (1 / 2)

“【長蘹葉三重錦】,三喜臨門、三羊開泰、三重錦衣!”

這是采薇的聲音,遠處倩影緩緩走來,手裡端著壓軸菜式,邁著矯捷的步伐,由於珠簾的遮擋,三人一時間還看不清她的面容,只是站起來,探出頭看著她緩緩走近。

吳良杺撩開珠簾,一張姣好的容顏出現在三位眼前,這位就是她們一直想見到的采薇家的東家兼掌勺。

上蒼不僅給了她一張驚世容顏,也賦予她非凡的廚藝,還有釀酒等拿手絕活,也算得上是被上蒼寵愛的幸運兒了。

“這些菜都是你做的嗎?”

“是我跟徒弟們一起完成的,做得不好,還望幾位前輩莫要嫌棄才是。”

“丫頭,這些菜你給我們講解一下吧!”

采薇將菜式放在桌上最中間,給幾位前輩行禮後,開始介紹她這幾道菜的妙處。

【鹿茸燈籠肉卷】主料是鹿茸,這等食材雖然可口,但是需要嚴格控制量,由於鹿茸特殊食性,以肉糜和蕎麥麵,跟鹿茸相結合,做出來的肉卷味道爽口,蕎麥跟其搭配相輔相成,加上她把這種食物做成燈籠的樣式,所以這道菜就叫做【鹿茸燈籠肉卷】。

這道菜的原型是『食記』中【百味肉卷】。

聽著采薇的解析,說這道菜的主料鹿茸有何種功效,搭配這種食材是何種口感,還有食材合理的搭配,讓這道菜看上去熠熠生輝,三人夾了一點放入口中,果然味道獨特。

“那這道菜呢?”

梁叔指著旁邊另外一道菜問采薇。

“這道菜是【蒼耳石斑魚】,這種魚並沒有採用傳統的去鱗步驟,而是保留了魚鱗,改用石鍋燙的方式,使得魚鱗也能入口,香脆嫩滑,內中以醪糟做填充,使得肉質有一種醪糟魚的味道,同時有石鍋魚的味道。加上蒼耳這種食材的混搭,讓魚肉多了一分甘味。”

說著,讓三位品嚐【蒼耳石斑魚】,的確如采薇所講,魚肉進入到口中,似乎有很多種滋味,每一種都在衝擊著味蕾,讓人感覺欲罷不能。

緊接著,【白烵水晶手撕雞】、【蘇菘肉凍】、【紫鈴蘭根雜燴湯】、【長蘹葉三重錦】。

采薇都挨個介紹一遍,在解說過程中,采薇又根據吳良杺的反饋,專門挑一些三位比較感興趣的話題跟他們聊,弄得三人樂呵呵。

“吳公子,你說的沒錯,我們這次真是不虛此行,果真太有意思啦!”

吳良杺笑而不語,結果他早就料到了,只需要師父一頓飯,就沒有談不成的生意。

三位邀請采薇一同坐下,他們還有好多關於飲食上的問題需要請教,但是現在是飯點,後廚小土豆跟夫君根本忙不過來,采薇於是婉拒了三位的要求。

“若是各位有時間,就在這裡多呆些時候,等我們忙完後廚之事,再來陪三位,現在只能失陪了!”

這也是沒辦法的事情,人家確實要做菜,只能由著她去,他們反正今天也沒事,索性就坐在這裡等她。

“吳大哥,就麻煩你陪幾位前輩了!”

采薇輕輕碰了一下吳良杺,他立即明白師父意圖,其實他們就是來談生意,讓吳良杺趁這個機會把該談的都談妥,後面她在出面跟他們聊做菜。

“太好吃了,我真沒吃過如此有新意的菜式。”

“可不嘛,我們去過那麼多地方,吃過那麼多菜,像今天這樣子的菜式,還是第一次見到。”

這桌子菜不管是味道還是樣式,在他們看來都很完美,但是他們知道這次在鬥廚比賽中,采薇只獲得第二,以她的實力,能做出這幾道菜也不應該是第二呀!

“可能是評判看這丫頭太小,懷疑她根本沒有這種能力吧!但這種事也作不了假啊!”

“可惜了!”

“塞翁失馬,焉知非福,不管怎樣,我師父都是當之無愧的廚尊!”

吳良杺話裡有話,他給幾位前輩倒酒,她自己畢竟在應家小館做了那麼久的學徒,對於做菜還是有點研究,索性就把他知道的一些菜式都說給他們聽。

但他的目的並不是光說做菜,他也沒那個本事,只是藉著說菜的時機把他的一些想法說出來,這是平時師父最喜歡的寓教於樂,寓禮與人。

三位前輩只管吃菜,吳良杺的話他們聽著就好,這小子果然有本事,不露聲色就把他想要表達的東西透過聊菜式的方式給說出來了。

吳老爺子只是坐在一邊喝喝酒,聽著他們嘮嗑,除了跟大家碰杯之外,還真看不到他發言。

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