采薇走到門口，親自迎接他們，看來他們也聽說了采薇家有冰塊可以納涼，特地來這裡瞧瞧。
剛走進大廳，的確有一股涼意在屋裡蔓延，他們看到周圍擺著幾個大缸，估計那就是裝著冰的大缸。
“幾位，請到樓上雅間！”
采薇親自帶他們上樓，讓夥計單獨搬來兩缸冰塊放在這裡，給幾位祛暑。
“聽說你們這裡有冰，起初我還不相信呢，沒想到是真的。”
“沒想到你還會製冰，大夏天的，這可是救命稻草啊！”
縣太爺一邊讚歎，一邊到旁邊觀察著那缸裡的冰塊。
現在倒是不熱了，縣太爺表示自己又餓了，他最近一直忙於公務，好久都沒有吃到采薇做的菜，今天既然來了，肯定不能白來。
之前聽說采薇家出了竹筒菜式，他沒能及時過來品嚐，計劃著讓采薇做上一桌竹筒菜式，可採薇覺得現在吃竹筒菜式有點不合時宜，若是吃上一桌子冷盤，那才叫一個絕呢！
甦醒也說說這個季節最好吃冷盤，再加上冰鎮冷飲跟百花釀，絕對錯不了。
“冷盤，那這裡有什麼冷盤？”
縣太爺抬起頭看著采薇。
“有煙燻鳳爪釀鮮魷，千層皮蛋豆腐，燒椒拌牛肉，鮮椒牛雙脆，搓椒葫蘆絲，豉椒烏骨雞，蟲草花拌瓜絲，李莊白肉，紅油土雞片，韭香蕎麵，紅油撈汁脆百葉，還有秋葵鮮蝦仁。我建議再來一份槐葉冷淘就更接地氣啦！”
這些都是菜譜上沒有的菜式，因為這些都是一些冷門菜，之前沒有開食鋪，夏天也沒有人願意出門去吃東西，所以這些菜式只能是自己在家裡做些吃。
“好，那就按照你說的，各來一份！”
采薇他們也沒有吃飯，如今正好跟縣太爺他們一桌，她有心多準備幾個菜上桌。
冷盤做起來沒有那麼費勁，她跟小土豆還有聶錦程一起，很快就把剛才報那些菜都做了一遍，除了其中一部分留給夥計之外，剩下的全部由他們端到雅間去。
聶錦程跟采薇，甦醒跟採蘭，還有小土豆一齊入座，今天這桌菜真是豐盛，清一色都是冷盤，吃到嘴裡，涼在心裡。
攫欝攫。“這些菜式真是不賴，怎麼以前沒看你們做過呢？”
采薇說這種菜一般沒人點，所以不經常做，她今天難得做一回，以後也不一定會經常做。
桌上的冰鎮涼茶跟百花釀讓大家很有興趣，覺得很新奇，除了蘇老爺跟夫人已經喝過之外，縣太爺跟周員外還是第一次見到。
縣太爺想知道這個涼茶是怎麼做的，采薇就告訴他怎麼做，還把冰鎮百花釀喝之前要拿薷香草浸泡一下都說出來。
厺厽 追文 厺厽。“不錯，確實不錯！”
縣太爺一邊喝著冰鎮百花釀，一邊吃菜，真是樂不思蜀。
跟絕大多數人一樣，縣太爺也對製冰很感興趣，問了跟大家一樣好奇的問題，采薇簡單把製冰的原理告知縣太爺，結果整了半天，他都沒有弄明白。
弄不明白也無所謂，現在現在也不是討論什麼冰塊的時候，先填飽肚子要緊。
“可不是嘛！我們可以隨時過來坐坐，難不成采薇姑娘還能把我們趕出去呀！”
周員外來了句玩笑，惹得一桌子人都笑得前俯後仰。
他們這裡舒服了，可是月亮灣應老爺跟應母還沒有冰塊消暑呢！
采薇知道每到夏季，父親就會出現一些小毛病，她自從開了這間酒樓，就很少回去。
巘戅追文戅。采薇打算把父母接到縣城裡來，等到酷暑過去以後再讓他們回去。至於酒鋪的生意，可以暫時交給向三哥去打理。
這麼熱的天，應家小館估計也沒什麼生意，誰會出來吃飯呢！采薇也合計著是不是想辦法讓向三哥也學會製冰，讓應家小館有些生意。
采薇把這個想法說出來以後，甦醒自告奮勇願意去月亮小鎮幫向三哥製冰，順便把岳父岳母接過來。