人來了也好,幾位都是凌雲縣的廚尊,能吃到三位廚尊親自一起做的菜,也是平生不敢想象的。巘戅寶來戅
董志遠跟蕭江河剛走進後廚,看到采薇身後有一塊巨大的冰疙瘩,這塊冰疙瘩使得整個廚房跟平時一樣舒適,就連爐火的灼熱也可以忽略掉。
“采薇姑娘?”
“你們怎麼來了?”
“我們來是有目的,是想先幫助你,再讓你幫助我們!”
蕭江河嘻嘻笑著,采薇突然想明白他們的來意,估計他們已經知道冰鎮涼茶跟冰鎮百花釀之事,特地過來討配方。
“來,幹起來吧!”
兩位廚尊馬上換上白色廚褂,從一旁拿起食客們點的菜式,開始動手炒菜。
小土豆在一邊看著他們,還不知道他們是誰,當采薇說這是天香樓跟桃花塢掌櫃時,小土豆迷弟一般看著他們。
“是蕭江河跟董志遠兩位前輩,他們是我的偶像呀!還有金大廚跟柯掌櫃,他們都是我們這裡有名的廚尊。”
小土豆之前在福康縣就聽說這四位廚尊,福康縣跟鳳鳴縣的廚尊跟他們比起來還是有點差距,以前只是聽說過他們的名字,無緣得見,今天居然見到本尊,怎麼能不激動呢!
“臭小子,認真做菜!要追偶像也得等空閒下來了吧!”
兩位廚尊做菜著實不賴,三位大廚在一起做菜的場景真是不多見,采薇知道稍後她涼茶跟冰的事情又要破費了。
有了兩位的幫忙,菜式很快就備齊,采薇為了表示感謝,親自給他們倒上一杯冰鎮涼茶。
他們品著茶,也不太好意思問冰塊的事,只是把竹筒菜式拿出來說。
“采薇姑娘,為什麼都是做竹筒菜式,我們做出來的味道跟你做出來的有天壤之別呢?”
“我做的也是這樣,總感覺味道怪怪的,是不是我們哪裡忽略了?”
董志遠接著蕭江河的話茬往下說。
“不會吧!竹筒菜式的方法我們也沒有隱瞞了,是不是你們調味沒有仔細呢,畢竟調味這個環節不能忽視啊!”
董志遠說調味他確實已經做到細緻入微,但還是出了問題,他說能不能看采薇親自做一遍,他好近距離觀瞻,說不定就能找到問題。
現在也不好意思提冰塊的事,還是要找準時機,不然不合時宜,
采薇顧不得身體疲倦,再一次演示了做竹筒菜式的方法,她還特地做了一道竹筒燜肉,這道菜做出來且要花一陣功夫,拿它來給兩位廚尊演示也不失風度。
兩位廚尊的調味其實沒有任何問題,火候也控制極好,只是他們不知道做菜的竹筒需要特定的竹筒,他們只是採集一般常見的竹筒,這樣就算他們前面的環節處理得再好,沒有野山翠竹筒也無濟於事。
“就是這樣,你們看看是不是漏掉了什麼環節?”
采薇把調味好的食材裝入竹筒,然後讓他們幾個看是不是按照這種方式來的。
“沒錯啊!我們就是這麼做的,怎麼會出問題呢?”厺厽 寶來 厺厽
采薇把弄好的竹筒燜肉放入蒸籠,只等著肉好,他們嘗過味道之後再找是不是哪裡做的不夠好。