小土豆明白師父用意,立即著手和麵,按照之前夏天的方法將麵糰做成五顏六色的小球,然後用擀麵杖將小球擀成麵皮,將做好的羹當做餡料,做好後放入鍋裡煮。巘戅追文戅
三鮮的話,采薇讓小妹將三鮮按照一定比例切成細絲,用開水汆。
三鮮基本上選擇是開水燙幾下就可以吃的食材,那樣可以保證清脆爽口的口感。
雨花石湯圓下鍋了,看著五顏六色的湯圓在鍋裡不住翻滾,采薇也抑制不住心中的興奮,剛學到的菜式就能用在這麼重要的鬥廚上,是不是天意使然呢!
時間到,監督官過來提示,要他們親自帶著第二道菜去評判席。
采薇走出去時,正好跟州府兩位廚尊照面,由於菜式被遮蔽起來,采薇也看不到兩位做的什麼菜。
兩位廚尊可能不知道這就是凌雲縣新廚尊,還以為她是靖安縣那位柯掌櫃。
“沒想到柯掌櫃這麼年輕,看著不像是她應該有的年輕啊!”
“兩位前輩好,我是凌雲縣的應采薇,不是柯掌櫃。”
這麼年輕的姑娘來參加廚尊鬥廚,兩位瞬間黑臉,在他們認知中,這種小丫頭來比賽就是胡鬧,還認為她是走後門進來比賽,給自己貼金。
“哦!”
賈坤有點失望,大踏步走了,采薇突然感覺有點不舒服。
州府的廚尊不知道應采薇的名號,這真是低調到有點過頭,他們可能沒把那些小地方來的人放在眼裡,見怪不怪。
三十二位廚尊拿著各自菜式,按順序將菜式放在評判們面前,由他們簡單介紹一下菜式的製作過程跟亮點。
在這過程中,又有六位廚尊被淘汰,只能遺憾退場。
州府兩位廚尊的菜式展示,令評判們一致稱好,畢竟州府兩位廚尊的手藝擺在那裡,在柯藍清跟應采薇的菜式沒有展示前,賈坤的和白泉的可能是最上品,其它已經展示的菜式就有點相形見絀。
“好,不錯!不錯!”
攫欝攫。“看來比賽結果已經有眉目了。”
厺厽 追文 厺厽。“賈大廚,那道是你做的,還是白大廚做的?”
賈大廚一臉茫然,他沒有做這道菜,難道是白泉做的,他轉過頭去,白泉也是一臉無奈。
“那呢?”
評判們看著兩位的表情,似乎這兩道菜跟他們沒關係,難道是其他廚尊的作品,似乎有點令人費解。
柯藍清來到評判席,向大家展示自己的,這道菜呈現在大家眼前時,每個人都被驚豔到。
“你看,那是呢!”
巘戅追文zG戅。賈坤跟白泉自然認得這道菜式,那種菜品的香味,瞬間瀰漫開來,砂鍋內的湯汁藉著餘熱還在小幅度翻滾。
柯藍清簡單介紹一下自己的菜式,評判們試吃時眼睛掃了一圈,發現應采薇也在。
“這丫頭竟然沒被淘汰,還真有兩把刷子。剛才評判們有提到,難道是她做的?”
柯藍清聽蒲文榮提到過這種菜式,但是他沒能親眼看到應采薇把它做成什麼樣子,不過看評判們那種問話的語氣,估計也很驚豔。
“這集合數十種食材,本是一鍋大亂燉,可是你這單獨烹飪後又放在一起煮,的確保留了食材原來的滋味,很不多。”
“謝前輩謬讚,雕蟲小技罷了!”
能做出這種新穎的菜式,想必剛才那兩道菜其中之一是她做的吧,評判們問出這個問題時,得到了柯藍清正面肯定。
評判們很驚喜,除了州府兩位廚尊之外,這位靖安縣的女廚尊看來也是優勝者的最佳人選。
金大川、董志遠跟蕭江河算是勉強過關,他們表示心滿意足,有機會在接下來的比賽中進入到第二輪十八人名單中。