這道菜在采薇手裡被做得活靈活現,出鍋後,石榴果實看上去晶瑩剔透,如同珍珠一般,在油的掩蓋下更亮。
最後一道菜就是,這道菜會用到最後剩的那部分石榴果實,就把它們稍微處理一下,擺在中間,就像魚子醬那般的樣式,周圍以剩下的菜式作為點綴,蔬菜的顏色,肉類的陪襯,這就貼合紅紅火火的主題。
“這石榴殼放在這裡幹嘛,沒用就扔掉啊!”
採蘭見小土豆把殼放在這裡礙手礙腳,正準備丟掉,采薇及時制止她。
“別扔啊,還有用呢!”
“有用,姐,你不會把這殼放到鍋裡炒吧!”
“胡說什麼,我肯定有妙用。”
一位大廚之所以是大廚,就是他有變廢為寶的本事,把食材盡其所能利用起來,沒有一點浪費。
這殼還有用,採蘭盯著姐姐,她倒要看看究竟怎麼用。
采薇將殼洗乾淨之後,把處理好的石榴果實用湯匙小心翼翼放進去,隨後把處理好的其它菜式都做了擺盤設計,讓它們以最合適的形態貼合的主題。
鮮紅的石榴果實,加上其它食材的陪襯,當之無愧的紅紅火火。
“原來姐姐你是用石榴殼當碗用啊!”
攫欝攫。採蘭這才明白姐姐的用意,采薇最後把石榴殼頂部那一塊當上去,當做蓋子,這樣就正式完成。
“小妹,你的銀耳羹等下用小盅裝成幾份,放在這道菜周圍,若是羹輔以這,那就完美了。”
採蘭點點頭,馬上轉身過去將裝盅。
“小土豆,你那邊好了沒有?”
“好了,師父,馬上出爐了!”
本來他們挑選的食材做兩道菜就夠了,采薇竟然將它細化成四道菜,每道菜都有新意,看來他們晉級是十拿九穩的事。
“你好,我們的菜式已經完成了!”
采薇向旁邊的監督官說,但是監督官告訴她,前面有人已經完成,正在讓評判試吃,等他們回來再說吧!
采薇只能坐著等了,監督官保證很快就可以上菜,絕對不會因為耽誤太久而影響菜式的滋味。
“師父,我是越來越佩服你了,我當時看到抽到的籤,說實話我都放棄了,你怎麼會想到用這種方式做菜,做菜就做菜吧,還不失特色。”
小土豆一副小迷弟的神態,看來到采薇家做學徒是來對了。
“小傢伙,平時不看書吧,這些都是從書上學來的,加上實力,懂嗎?”
小土豆說自己不