“聽到了，師兄！看來我們的竹筒菜式可以正式開售啦！”
這倒是事實，掌握了做菜的精髓，關於材料的問題也好解決，應家後山的竹海就是他們的生財之道。
但是興奮之餘，采薇又有新的問題。
竹筒菜式雖然可以列入菜譜，但是要花費很長時間，誰會有那麼多耐心等那麼長時間吃一頓飯呢！
“對呀！我怎麼沒想到呢！”厺厽 啃書居 厺厽
能等上這麼久時間才能吃上飯的畢竟都是少數人，這樣就失去了推廣竹筒菜式的意義，但是短時間內也不可能做出這道菜，這可使他們犯難。
“沒關係，我來想辦法！”
聶錦程走到一邊，苦思冥想，在合計一個兩全其美的辦法。
若是菜品提前入味倒是一個好辦法，但是不能控制食材量，萬一沒客人點，食材過了夜就不鮮，那樣做出來的菜口感畢竟大打折扣，也不符合他們采薇的的風格。
食材又要現準備，又要縮短烹飪時間，這可不太好辦，看來他們還是要在食材上下功夫，爭取做到既能節約時間，又能完美體現出竹筒菜式的原汁原味。
“小土豆，給我弄一份雞胗肉塊，佐料拌勻後過一下油就行！”
記得柳樹生從來沒有這麼做過菜，好像也不建議他們把菜拿到鍋裡炒了之後才新增到竹筒裡，但是他從來沒有嘗試過要這麼做，在他景頗族看來，這樣做竹筒菜式是對老祖先傳承下來手藝的不尊敬，到現在聶錦程顧不了那麼多，又不是在當地做，改良做法也不算什麼大事，今天就算是別出心裁了。
說幹就幹，小土豆把備好的雞胗塊拿到師兄身邊，看著他把雞胗塊井然有序放進竹筒內，再次新增佐料後放入蒸籠。
“柳前輩好像不是這麼做菜的吧！”
“管他呢！我們只要能做出來跟原先一樣的味道，至於製作過程都不重要吧！”
攫欝攫。聶錦程認為循規蹈矩不一定就是好，丈母孃做的餅，看著很常見，但是做餅方式卻是獨具一格，做出來的味道也別有風味，他也可以按照這種思路來做。
可能是雞胗塊只是過了油，這種方法還是很有效果，肉的入味也達到預期效果，口感也跟之前一樣，但是時間上還是有點長。
“這次把食材加工到三分熟！”
他已經摸索到在鍋裡入味一樣能達到入味效果，時間是因為肉在鍋裡的時間太短，若是增加熟度，應該可以有效節省時間。
這次三分熟的雞胗塊出爐，時間上的確比之前快了不少，但是菜式的味道還是保留了原先的味道。
厺厽 厺厽。最後他把熟度調整到五分熟，做菜時間大大縮短，味道依舊是柳前輩描述的那種味道。
巘戅戅。“成功了！”
根據實驗結果，聶錦程這種炒加蒸的做菜方式完全沒問題，完美解鎖竹筒菜式的新型做法，不僅做菜時間節約了一半，關鍵是滋味一點沒有變。
看著眼前這道新式竹筒菜式，聶錦程終於理解到敢於創新對一個人來說多麼重要。
古人名人大家說的不一定就是錯的，只不過完成結果的過程不同而已，不同的方法不代表沒有同樣的結果。
“師父，你看！”
聶錦程把這道竹筒雞胗放到采薇跟前，得意的笑著，現在他的實驗已經獲得完美的結果，看來從明天開始，他們的竹筒菜式就可以正式跟食客們見面。
“可是，是不是所有食材都能這樣處理呢？要不試一試其它食材吧！”
剛才是雞胗塊，聶錦程隨手拿來一小盤切好的菌類，看看素食是否也能用這種方式做出應該有的味道。
菌類做竹筒菜式的時間當然不長，結果當然是肯定的，隨後他又嘗試了一些比較冷門且不易烹煮的食材，都證明這種方法可行。