洋蔥跟菜椒也要在油鍋裡走一遍，但時間不宜過長。最後把處理過的食材一起下鍋爆炒，加上調味料，就可以出鍋。
“做菜很簡單，只不過細節很重要，對食材的處理更重要，做什麼菜，食材需要做哪些必備工序，缺一不可呢！”
聶錦程這種食材百科全書，今天也算是長見識了，他向來注重菜品的內在，可能會過多依賴於佐料，今天這道松板肉，岳母似乎沒有加太多佐料，但是依然能做出與眾不同的香味。
要說對食材的食性，除了父親沒人敢跟他比，但是岳母今天就給他上了一課，上乘菜式不一定要透過佐料來提高味感，若能以特殊處理食材的方式烹飪，以食材本身的味道來提升口感，那就是一種全新的突破。
采薇做那些菜，不能說味道不好，但其中也歸功於使用了天露松、芘蕨、香草根、榆香片還有瑤柱這種頂級佐料的加持，若是沒這些佐料，估計口味也就那樣吧！
“岳母大人，您怎麼想到這樣做能達到這種味道呢？”
“不斷的嘗試啊！只有不斷的嘗試，才能悟透真理，我當初做這些菜，都是經歷過很多次實驗，很多次失敗，才摸索到這些竅門的。”
聽了岳母這些話，聶錦程瞬間有點難過。
“我想出去走走！對不起！”
采薇叫夫君有些難過，不知道發生了什麼，她脫下白大褂，跟著夫君走出來。
聶錦程來到菜地旁的柵欄邊，開啟柵欄門，慢慢悠悠的走去後山竹海。
“你怎麼了？”
“沒事，我想一個人靜一靜，你去幫母親做飯吧！”
采薇想過去陪夫君說說話，聶錦程沒同意。
讓他心中感到不安的原因，正是岳母剛才說的那句話，經過多次實驗，多次失敗，才能做出與眾不同的味道。
他作為御廚之子，雖然是食材百科全書，許多菜式都爛熟於胸，但那又怎麼樣，這些菜式都是父親研製出來的，他只是在依葫蘆畫瓢。
要想成為廚聖可沒那麼簡單，全國不知道有多少廚藝高手，這次福康縣的秦遠就是一個例子。
廚藝隨著時代在進步，味道這個東西自古難調，他現在守著父親的『食記』故步自封，很有可能會被別人趕超。
厽厼厽厼。若不懂得變通，一輩子就看著一種味道橫行天下，人總會有厭倦的一天，那個時候，就算是御廚的手藝也會被逐步淘汰。
要命的是，采薇跟他學廚藝，完全按照他說的去做，久而久之，采薇也有可能思想會被禁錮，這種思維定式一旦形成，以後想改可沒那麼容易。
“我不能再捧著父親的手藝啃老，也不要讓娘子只會這一種味道。”
聶錦程一拍腦門，下定決心從今天開始，潛心研製新味道，會在『食記』原有基礎上，不斷嘗試新做法，爭取能研製出更美味的菜式。
至於佐料，也不會那麼依賴，他會努力更加了解食材的食性，透過自己的努力去驗證，而不是像以前一樣滿足於現有的一點理論。
一頓團圓飯全部端上桌子，這是他們一家人團聚後，一起吃的第一頓飯。
原本只有六個人，但是桌上卻擺了七副碗筷，那個位置是留給應煋的。
老爺子把珍藏那壇紫薇花酒拿出來，平時他自己都捨不得喝，有時候來了親戚，也不見得他願意拿出來。
第一杯酒，自然是敬應煋。
“岳母，這第一杯酒，我敬你！”
“敬我？為什麼敬我？就因為我做了這一桌子菜。”
應母還說這第一杯酒應該她先敬兩位女婿才對，要是沒有他們幫忙，自己也不可能這麼快跟女兒冰釋前嫌。
聶錦程把剛才在後廚聽到岳母那些話後產生的思緒都告訴她，他不應該沒有進取精神，沒有自身去嘗試，只想著照搬照抄，那樣廚藝永遠也不可能進步。
厺厽 書倉網 厺厽。“現在知道也不晚！以後我們一起探討做廚之道吧！”
一家人端起酒杯，其樂融融，雖然這只是一頓簡單的家庭晚餐，但是在他們看來，這是未來美好時光的開始。