採辦好的食材都按照采薇要求妥善保管。
“幾位跟我來吧！”
海主事想帶他們到宋大人準備好的房間歇息，他現在正在處理公務，稍後就過來商議明天的菜式。
采薇說他們已經自己住進客棧，不麻煩宋大人，他們就在這裡小坐片刻就行，等大人處理完公務再談也不遲。
海主事留下一名女僕，要她悉心伺候。
讓他們安靜坐在這裡，采薇也坐不住，既然宋大人不在，他們提議先去後廚看看，采薇拜託女僕帶他們到後廚。
不愧是官家後廚，這裡的佈局比縣城的酒樓都要別緻，看來宋大人也是喜歡美食，不然也不會把後廚精心打造。
放在筐裡的食材，也是比較高檔的食材，很多應該也是從外地買回來的，更多是一些便於儲存的乾貨，一般蔬菜放置時間過長就會腐爛。
“姐，想好了明天要做什麼菜了嗎？”
“菜式是預備了一部分，還沒有決定好！等見了宋大人就有結果了！”
正如她之前說講，要充分了解食客，才能做出符合他們心意的菜式，縱然自己做菜本事再高超，不能按照別人的心意去做菜，都是失敗。
“說得好！不愧是新時代的廚尊！”
宋大人突然出現在門外，還沒進來就聽到采薇這番話，看來他選擇采薇來掌勺是押寶對了。
之前不管是柯藍清還是金大廚，他們也為自己料理過席面，但大多是按自己喜好去做，從來不顧及他喜歡什麼，不喜歡什麼，自視為廚尊，能做出讓別人喜歡的菜。
采薇這番言論，無疑說到宋大人心坎裡，這樣的廚尊才算得上是合格的廚尊。
他們都站起來，給宋大人作揖，宋大人回禮後，讓他們到內堂就坐，跟采薇聊他自己平生最愛的味道。
宋大人說他還是書生時，有一次進京趕考，在一家小攤鋪吃了一種類似煎餅的食物，到不是普通的煎餅，裡面還大有文章，當時沒有細問，等他考試完畢，想要回來再吃一次，結果再也沒有見到過那個攤販。
“後來我也去過那裡，也吃過一些看著類似的餅，但都不是那種味道，我至今都在思念那種味道呢！”
“大人是否方便描述一下那種餅是何滋味嗎？”
那種餅挺厚，裡面包裹了一些蔬菜肉食拌，還有醬汁，咬一口，汁水粘在舌尖，瞬間就能感覺到神清氣爽，蔬菜肉食拌咬在嘴裡，跟餅焦脆的外殼相融合，嫩滑爽口外加酥脆鮮香，讓人回味無窮啊！
宋大人回味著，看著口水都快流下來了。
“如果我沒猜錯的話，這就是一種很不常見的小吃，叫做九里糕，它還有一個很文雅的名字，叫做狀元餅。”
“對，我想起來了！就是九里糕！沒想到采薇姑娘也知道這九里糕，想必也是會做了！終於隨了老夫多年的心願啦！”
“姐，為什麼會叫九里糕這麼奇怪的名字啊？”
九里糕是一位農民發明的，因為他每天要挑著擔子走九里路才能到集市，所以把這種糕點叫做九里糕。
有一次，一位書生進京趕考，路上丟了錢袋，快要餓死了！農民給了他一塊九里糕，這才撿回一條命。後來這位書生考取狀元，為了紀念曾經給他生命的九里糕，就給他取了狀元餅這個名字。
“不過後來，不知為何，這種狀元餅就沒有再出現了！”
這九里糕是京城之物，想不到應采薇如此熟悉，不愧是廚尊，真是什麼都知道。
當然這一切都是從聶錦程那裡學來，他什麼稀奇古怪的東西沒見過。
看來馬上就能再次體味那種缺失已久的狀元餅的滋味，宋大人當然喜上心頭。
宋大人也跟她說明這次為何會點名要應家小館來做席面。
這可是他在靖安縣最後的任期，原本沒有做出政績就要繼續留在這裡做縣令，但采薇這次揪出有人非法販賣罌粟，還以罌粟入食坑害百姓，這種事落在他身上，陰錯陽差的為他晉升提供了條件。