“各位大人，若是蘸著這種佐料吃，又是另一種感覺，試試吧！”
聶錦程又把這種蘸醬分別遞到各位大人面前。
“果然妙不可言！”
幾人讚歎著，這餅看著跟普通的餅並無二致，實則內藏乾坤，裡面一層一層錯落有致，新穎的搭配跟入味的食材，吃在嘴裡，甜在心裡。
宋大人之前嚐到也是此種味道，但是比之前嚐到的還要美味，有過之而無不及。
聶錦程把這種九重天的製作方式抽絲剝繭般的描述給幾位大人聽，他們還是第一次看到有如此不同凡響的做菜方式，很感興趣！
“這是誰做的菜？”
“回各位大人，是我師父，應家小館應采薇！”
聶錦程要他們先品嚐美味，自己去後廚上另外一道菜！
聶錦程回到後廚，采薇想知道這九重天有沒有得到認可，聶錦程回答幾位大人都很喜歡，他們還在期待下一道菜呢！
第二道菜是羽衣甘藍。
就連做菜順序都是特殊設計過，采薇知道九重天這種食物後味會比較濃，若是跟其它食物混合，肯定會引起竄味，第二道菜上羽衣甘藍，就是要消除這種後味，羽衣甘藍會完全清除這些味道，為第三道菜的上桌做鋪墊，能讓幾位大人的高管更真切體會到鐵皮石斛鮮鍋燉的美味。
“姐，這羽衣甘藍怎麼做呢？”
采薇跟小妹簡單說了一下過程，先把甘藍洗淨切成小塊或寬條，大蒜拍碎。然後鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋，旺火快炒至菜軟，放鹽、等其它佐料拌勻即出鍋盛盤。菜色鮮豔紫紅，油光發亮，口感清脆。
當然這是基礎做法，當前要把這道菜做得賞心悅目還需要下一番功夫，要達成這種效果，只能擺盤來彌補不足。
他們現在用的羽衣甘藍是紫甘藍，跟羽衣甘藍還是有區別，采薇想把做好的紫甘藍擺盤做成羽衣甘藍的花狀。
羽衣甘藍，它的形態和捲心菜很相似，區別就是羽衣甘藍不會在中心捲成團。羽衣甘藍有著蓮座狀的葉子，有高矮不同的品種，葉子也有皺葉以及不皺葉之分，顏色比較多變，非常美麗。
“你也沒有見過羽衣甘藍，不知道長什麼樣子，怎麼擺盤，要是讓那幾位大人看出不是那麼回事，我們會不會落一個欺世盜名的名聲啊？”
“我們不會，有人會呀！”
采薇轉過身來，聶錦程笑嘻嘻走過來，接過剛做好的紫甘藍。
“交給我吧！我會處理！”
聶錦程很仔細，按照記憶中的樣式，把羽衣甘藍擺盤成精美絕倫的花型，並且在周圍做了點綴，跟那個優雅的名字霓裳羽衣舞嵌合得渾然天成。
“天吶！太不可思議了！”
採蘭看到姐夫拼好的菜式都驚呆了，這比之前做的曇花一現還要驚豔，就這種菜端上桌，必定是萬人追捧的佳餚。
採蘭忽然間又感到頭暈，差點摔倒在姐夫懷裡，大家都忽略了她不能進廚房不能進後廚，要不是聶錦程眼疾手快，他手裡那盤菜就要被打翻在地。
為了不再讓採蘭進後廚，采薇決定讓小妹去上菜，囑咐她知道就說，不知道就不說，等稍後上完菜，采薇自然會去跟幾位大人細說。