掌櫃的一看，嘿，還真是沒吃，但動過筷子了，這麼說？是不好吃？掌櫃的臉色難看，又一個客人嫌棄他們家吃食不好，所以想不給錢了，這怎麼行？要不是靠著住店，他這分店早都關門大吉了。
這要是關門大吉了，東家保不準把他們給鋸了。
“我管你吃沒吃完，總之我們上了菜你下了筷，這盤菜就該你買下！”掌櫃地狠狠地說。
“掌櫃的，不知怎麼稱呼？”金幸卻沉著氣，半點也不見逃餐的慌亂。
掌櫃的訝於這婦人的態度，這婦人穿著不怎麼樣，但氣度很穩，舉止也大方有禮。
“好說，姓方。”方掌櫃答言。
“方掌櫃，你這些菜沒我做的好吃，你信不信？不信的話可以借個廚房給我用用，我們勺下見真章？”金幸微笑，等著方掌櫃的答案。
方掌櫃眼中有一瞬間的疑惑，但看到金幸的扁擔，想著興許和這扁擔裡的東西有關？
金幸自然發現了方掌櫃的眼光，於是也大方的把扁擔上層的紗布翻開，露出一包包的粽葉包。
隨便拿出其中一個，把粽葉包開啟，淺淺的香味便散了出來，等金幸把東西湊到方掌櫃的鼻邊，輕輕扇了扇，嗯…好香。
“你要用這個做菜？”方掌櫃問。
“可以，就用這個做兩三道菜吧。”於是金幸入了後廚，方掌櫃知曉規矩，把自家的廚子都給請了出來，只有他在看。
金幸滷了幾樣大菜，滷豬肉，豬頭肉，滷鴨肉。
這些食材都不怎麼貴，但當香味從後廚傳到了前廳，繼而路過的客人都尋味進來的時候，方掌櫃知道，這一個個料包，定是助他的門店扭轉乾坤的法寶。
自己嚐了一塊豬耳朵，爽脆可口，一點不臊，超好吃之後，便安排小二的準備上菜。而他則是恭敬地請金幸上了二樓雅間。
“姓方的有眼不識泰山，還望貴客莫要氣惱。”方掌櫃舉手作揖，態度謙遜。
“方掌櫃莫要客氣，開啟門做生意，大家以和為貴，我今天來自然也是來做生意的，你知道的。”金幸坐下來，小二便上了茶，房掌櫃親自給金幸倒了茶。
“知道的，不知貴客是要賣剛剛的幾個菜譜呢，還是賣你這些料包呢？”方掌櫃問。
金幸品了口茶，還行，這才說，“兩者都賣，前者你也看過了，就直接買斷，後者嘛，我家有多少，你們家吃多少？”
方掌櫃一早就讓廚子去看過了那些碎料，怎知根本分不出來是些什麼，像白芷那些，藥店是有賣的，但他們又不是藥童，原來也沒有人用過香料做菜，所以自是不清楚的。
於是，就這麼輕鬆的，香料就成了他們家壟斷的獨門生意。