直到桶和盆裡都裝滿了豆漿，阮月才擦了擦汗，對阮永齊說道：“阿爹，一會兒還得再買個大桶，沒想到能出這麼多豆漿。”
阮永齊點頭，問阮月道：“阿月，這個豆漿能喝嗎？”
阮月搖頭，“還不行，要燒開才能喝，現在喝有毒的。”
阮老太已經開始燒豆漿。
阮月把麻布包清洗乾淨，鋪到乾淨的笸籮裡，隨著豆漿被燒開，香味也撲鼻而來。
幾個人肚子都咕嚕嚕地叫了起來，幾人互相看了眼，哈哈的笑起來。
每人盛了一大碗豆漿，放到外面石桌上晾著。
阮月看豆漿燒開了，把預留出來的一小盆豆漿倒進去一半，待到又開的時候，把豆漿都舀到大木桶裡。
這邊這桶先晾著，另一桶又被倒進鍋裡，慢慢熬煮。
待到桶裡的豆漿凝結出一層油皮，被阮月用兩根筷子輕輕挑起，掛到事先栓好的繩子上，晾乾。
阮月小心地取出事先用葫蘆裝好的滷水，一點點地撒到木桶裡，邊撒邊快速攪拌，直到原本濃白的豆漿，變成半透明狀，裡面可以看到一粒粒的顆粒，阮月趕緊停手。
雖然她以前研究過點豆腐，但是真的操作，她還是第一次，所以一切都小心翼翼的，生怕滷水點多了，都不變得發苦，難吃。
把笸籮放到外面的石桌上，把桶裡的豆腐顆粒舀到笸籮裡控水。
最後把麻布四邊兜起，團成鍋蓋大小，上面再蓋上一層洗乾淨的麻布，然後把木頭鍋蓋壓在上面，最後壓上裝了半桶水的木桶。
這時候，另一鍋豆漿也燒好了，同樣的方法，做了另一個笸籮豆腐。
半個時辰只或是，阮月拿下第一個笸籮上的重物，開啟豆腐包，看到裡面成型得還算不錯的豆腐，淡淡的奶黃色，看著緊實又漂亮。
用提前削好的木頭薄片，切下一小塊，放入口中嚐了起來，淡淡的豆腥味，細膩的口感，而且到現在還是熱乎乎的，吃到嘴裡特別好吃。
她抬頭見大家都眼巴巴地看著她，連剛剛睡醒不久的阮鳴都在。
她展顏一笑，每人給切了一小塊，“嚐嚐味道怎麼樣？”
阮老太吃了一口就喜歡上了，軟軟諾諾的，舌頭上都還有剛剛喝的那個豆漿相似的香味，對她這上了年紀牙齒不好的老太太來說，是再好不過了
“真好吃。”阮鳴‘啊嗚’一口吃下去，說道：“姐，這太好吃了。以後我要天天吃。”
阮月笑嘻嘻地說道：“嗯嗯，好啊。這叫豆腐，吃的方法可多了，可以拌著吃，蒸著吃，炒著吃，燉著吃，煎著吃，做湯吃，冬天還可以做成凍豆腐燉肉吃，吃法可多了，而且樣樣都好吃，而且可以用來代替肉給人提供營養，讓人有力氣。”
“真的？”阮永齊驚奇的問道，“那要是大規模地做，能行嗎？”
阮月看了她爹和她娘，不禁問道：“阿爹是想把這個用到軍隊去？”
阮永齊點頭，“這麼好的東西，用來給前線將士們補充體力最好不過了。而且我看你沒用多少豆子，就做出來這麼多，額，豆腐，而且現在糧食緊張，豆子很少有人吃，直接炒熟了吃會出虛宮，很是不雅，所以黃豆一直被列為末等的糧食，不到萬不得已，是沒有人吃的。”
“沒有人喜歡吃，所以如果從別處採購的話，肯定比別的糧食便宜，而且數量大。”阮永齊分析得頭頭是道，聽得阮月有些無奈。
她不得不打擊她爹的積極性：“阿爹，不是我捨不得把這方子上交給朝廷，而是這本就是項新的食物，在沒得到廣大人民認可的情況下，咱們萬萬不要推到朝廷眼前去。”