何家輝立刻攤開了自己的手掌，開口說道；“我們日常使用手指的時候，最經常用到的就是拇指、食指和中指，最不常用到的就是小指，特別是小指的指尖，絕大多數情況是用不到的，所以小指上沒有沾到氰化物是正常的。
但大拇指上只是有微量的氰化物，這說明大拇指沒有直接跟氰化物接觸，那不太正常了。我們在使用手的時候，無論是拿、捏、握、擰，幾乎所有動作都無法避免使用大拇指。得是什麼樣的動作，只需要用到食指、中指和無名指，而不需要使用大拇指呢？”
旁邊的程峰看了看自己的手，隨後開口答道：“是摳！如果是用摳的話，應該不會用到大拇指。”
程峰說著做了個用手指摳的動作，接著道：“可這桌子上，有什麼東西是需要用手摳的麼？你們喝易拉罐飲料了？”
正常人說起“摳”這個動作，首先想到的肯定不是加藤鷹老師，而是用手指去摳易拉罐。
幾人紛紛搖了搖頭，杜秋生主動開口說道：“我們本來打算吃完飯後去唱歌，到時候再喝酒的。所以就沒有點酒，大家喝的都是茶。”
“沒有開易拉罐啊！那還要摳什麼東西……”程峰皺著眉頭開始思考起來。
何家輝則開口說道：“除了摳這個動作之外，用手按壓也會用到這三根手指，比如這個動作。”
何家輝說著，走到旁邊一張乾淨的圓桌前，伸出右手，直接按在了圓桌的轉盤上，然後開口說道：
“如果我想要轉動餐桌上的轉盤，就需要伸手按在轉盤上，而這個動作會用到比較長的食指、中指和無名指，至於短一些的拇指，幾乎是用不到的。”
程峰拿手比劃了一下，隨後恍然大悟的點了點頭：“你說的沒錯，這個動作的確不會用到大拇指和小指，而且食指、中指和無名指，也都是指尖的部位跟轉盤接觸，手掌是不會觸碰到的。
這也就是說，氰化物在餐桌的轉盤上，死者用手去推動轉盤的時候，那三根手中便接觸到了氰化物！”
旁邊的高安卻開口否認道；“程sir，剛才我們檢驗桌上的菜品時，也檢驗過轉盤，並沒有發現氰化物。”
何家輝微微一笑，開口問道：“轉盤的正面，你們是沒有檢測到氰化物，但轉盤的背面，你們檢測過了麼？”
“轉盤的背面？”高安猛的一愣，轉盤的背面，他還真沒檢測過。
何家輝則繼續解釋道：“轉盤的背面，是很容易被忽視的一個地方，不光是因為轉盤的背面不在我們的視線範圍當中，更是因為正常情況下，沒有人會去觸碰那裡。
但某些情況之下，我們的手還是會觸碰到轉盤的背面的。比如我想要轉動轉盤，而裝菜的盤子已經佔據整個轉盤，在轉盤的正面根本就沒有位置讓手接觸到轉盤。
這個時候我為了能夠轉動轉盤，只能將手反過來，伸到轉盤的背面，用手指頂住轉盤發力，從而達到轉動轉盤的目的。這個動作同樣會使用到比較長的食指、中指和無名指，而不會用到拇指。”
“我明白了，我馬上檢驗！”高安立刻回去檢驗轉盤的背面。
片刻後，高安帶來了檢測的結果：“何sir，跟你猜測的一樣，我們在轉盤的背面靠近邊緣的某個位置，檢測到了氰化物的殘留。
氰化物面積大約三厘米乘兩厘米，同時上面還有個指紋印，我們已經比對過了，跟死者的指紋一樣。”
程峰立刻還原了整個過程：“也就是說，是有人將氰化物塗在了轉盤背面的某個邊緣位置，然後死者想要轉動轉盤，手剛好碰到了那個地方。
之後他接觸過的筷子、湯勺和茶杯上，也都沾到了氰化物，之後他吃烤鴨的時候，用手去接觸了小餅，便將氰化物吞進了肚子裡，導致毒發身亡。”
毒源已經確定，案件終於取得了進展，接下來就要調查，投毒者是誰。
“既然確定毒源是在轉盤上，那調查範圍也就縮小了許多，投毒者肯定是能夠接觸到這張餐桌的人，這樣他才有機會在轉盤的背面抹上氰化物。”
程峰說著，轉頭叫來了酒店經理，開口問道：“經理，你們餐桌上的轉盤，多久清理一次。”
酒店經理立刻答道：“每一桌客人走後，我們都會清理餐桌的，要不然新來的客人也沒法使用啊！”
“那你們是怎麼清理的？”程峰又問道。
“我們有專業的清洗劑，往餐桌上一噴，然後用抹布擦一遍，就能去除掉上面的油汙，接下來再用清水和乾淨的抹布將清洗劑擦乾淨。”經理回答道。