第8章，雪鹽 （9 / 80）

他之所以有信心能夠提純粗鹽，那是因為他以前看電視的時候看過舌尖上的中國，其中有一集講到了四川自貢井鹽的開採，其中有一個細節就是講到了用黃豆磨成豆漿加入到鹽滷之中去煮，透過這樣的一種方式來祛除掉鹽水之中的雜質，從而得純度極高的鹽。