水田排水，要過多久才能適合種麥子，這沒人知道所以要摸索，時間短了萬一麥子長不好怎麼辦，時間長了耽誤播種又怎麼辦。
到了春天，麥子要收割然後種水稻，又得折騰一番，旱田要放水變水田，如果操作不當導致影響當年的水稻收成，那就得不償失了。
當然農民對於能增產很歡迎，累些都無所謂，但這樣一來全年大部分時間都在農忙，州衙要徵發力役、兵役勢必受時段限制。
還有一點，按照如今各國律法，每年的租調只在秋收後徵收一次，種植冬麥所得那就是不用上繳的，如果想以此增加州衙收入，強行加租的後果就是激起民變。
“使君，當務之急是普及插秧法，百姓們若是還沒熟悉插秧法，又來個稻麥輪作，一旦中間銜接不上怕是會歉收。”
“若是在官田試行呢？”宇文溫問道，不過隨後便自己否決了自己的想法，現在秋收已過，要想種麥子一來要把水田排幹，二來沒有準備充足的麥種，今年是不可能實行的。
“使君，貪多嚼不爛，還是以普及插秧法為先。”楊濟勸道，明年開春要讓巴州地界普及插秧法，還有其他州的吏員過來學習，正所謂一心不能兩用，他覺得還是做好準備，明年秋天再試行稻麥輪作比較好。
“也罷，留一年時間好好規劃，爭取明年秋後能夠試行。”宇文溫點點頭，糧食生產事關重大，當務之急是先把水利修好，讓三臺河北岸免受水患影響，增加可開荒的土地面積。
剛開墾的農田其糧食產量肯定不高，要過上幾年才能達到普通水準，其間還得精耕細作，不是一覺醒來就能產量翻番的。
“使君先前所說，要到那...西夷所說的新大陸尋找玉米、番薯、土豆，此話當真？”楊濟又問道，他來自明末，知道西夷在東海以東極遠之地找到了新大陸，上面有許多類似玉米之類的神奇作物。
玉米、番薯、土豆，在明末開始推廣種植，奈何天災人禍沒能儘早起到作用，連年大旱讓莊稼絕收，愈發沉重的遼餉逼反了無數飢腸轆轆的北方百姓。
楊濟一直覺得，若是朝廷能儘早推廣這些作物種植，到了崇禎年間想必能熬得過去，如果不是內外交困，陛下也不會在煤山殉國。
‘又來了，又來我大明瞭...’宇文溫無語，面前這位口中的朝廷可不是如今的朝廷，陛下也不是如今的陛下，不過他之前所說要找辣椒、玉米、番薯、土豆，這也不完全是戲言。
玉米、番薯、土豆推廣種植是明末清初人口大幅增長的原因，這些作物的優點是產量高，對耕地的要求低，能夠極大增加土地利用率。
但是這些作物的熱量不高，只有同樣重量稻米的一半甚至三分之一，也就是說要維持人體基本熱量需求，消耗的玉米、番薯、土豆要明顯多於稻米，當然這是通常而言，特別品種另當別論。
所以被譽為穿越神器的玉米、番薯、土豆，其最大的作用是救荒，它們不需要完整的土地，即便是零星破碎的土地、坡地都能種，單位熱量不高但勝在量大，能讓飢腸轆轆的百姓們填飽肚子。
而玉米有個缺點，那就是生長時需水大，容易造成土地水分流失，清朝時推廣玉米種植，許多山林被砍伐化作坡耕地，大量種植的玉米反而導致水土流失加重。
所以要種田增收還得靠水稻，如今這個年代兩湖地區開發度還不高，只要能興修水利、治理血吸蟲，荒地變良田，產出的水稻就足以養活這個時代的天下百姓。
“湖廣熟，天下足”，這是宋以後的事情，如今的湖廣地區還是處於初步開發的階段。
宇文溫對遠在美洲的玉米、番薯、土豆不感興趣，修水利開荒種水稻才是王道，他最糾結的就是辣椒，辣椒原產於中美洲，後世要到明朝中晚期才傳入中原，但這個玩意真是好東西。
沒有辣椒，吃貨帝國是不完整的，更別說風靡無數人的辣條了！(未完待續。