“火雖然小了,但是更加細水長流,最容易萃取出來羊肉裡面最美味的汁水。”許樂解說。
羊肉泡饃的靈魂是什麼?
自然是一碗香到入魂的湯啊!
湯鍋——
咕嘟嘟……咕嘟嘟……
孟依依的肚子——
咕嚕嚕……咕嚕嚕……
林夕涵摸了摸小可愛的腦袋,取出來一個無花果遞過去。
“先墊一墊。”
意志堅定的小可愛面容決絕,從牙縫裡頭擠字:“不吃!我要等羊肉泡饃!”
“……”林夕涵扶額。
是誰下午在林子裡面說的,無花果一口氣能吃二十多個的!
這就叛變了啊!
許樂隔一段時間轉一轉麵包樹果實,避免單面受熱時間太長,火候不均勻。
沒有過太久,麵包樹果實烤好,烹飪方式十分簡單。
本身就不是需要大動干戈的食材,簡單美好,火候稍微過一點,略微發乾,正好泡湯。
切開烤好的果實,裡面的結構緻密且多孔,完全就是烙餅該有的模樣。
“哈哈,看賣相還不錯。雖然不是真的烙餅,但是這麼處理出來的果實也別有風味,算是各有千秋。”
許樂解說。
烤麵包樹果實分給依偎在火堆旁的林夕涵和孟依依,掰饃大業就交給她們兩個人來一力承擔。
大廚還有湯要照看。
小可愛抿了抿嘴唇,掰幾塊,往自己嘴裡塞一塊,再掰幾塊,再往自己嘴裡塞一塊。
你們看不見你們看不見……她偷看許樂和林夕涵,兩個人都沒有關注她。
就坐在我旁邊,還要裝作沒看到……林夕涵繃著臉,強迫自己不要笑出來。
想吃就直接吃,幹嘛偷偷摸摸的……許樂揭開鍋蓋,攪了攪湯,重新蓋上。
一揭一蓋兩個動作之間,湯香溢位。
許樂耐心地等著兩個人掰完所有的烤麵包樹果實,接過來碗——
澆湯!
木勺盛滿乳白色的羊湯,澆在略微發黃的碎果實上,果實打著轉被衝起來,浸透了湯汁之後再緩緩沉下去。
一勺裡頭有湯有肉,肉和“饃”混在一起,旋轉跳躍閉上眼,賣相說不上多旖旎,但絕對夠拉起食慾。
“饃大湯寬,這一碗是水圍城,誰先?”