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第五十一章 熬製石花膏 (2 / 2)

江老太說了一大堆,鍾妙直接用一句話打發,“全好了,沈大夫也說沒大礙,連藥都不用吃。”

她想著王寶蓮今日受驚不小,忍不住委婉勸了江老太一句,“阿奶,你其實應該對小姑母再好一點。”

不說還好,一提及江老太就又板起臉,“妙丫頭你不要跟我說這個,寶蓮其實一直都挺乖的。可是今日也不知怎的,嬌氣得很,我不過是說了句她不應該丟下你先回來,她就哭上了好一陣,誰安慰都不好使。”

“你說說這成什麼樣了?好似是被我罵哭了一般。她已經十六歲了,早晚是要嫁出去,若不改改這個性子得遭婆家嫌啊!我也是著急,擔心她以後過不好,受了委屈。”

鍾妙只得拐彎抹角讓江老太自個兒想明白,“阿奶您也說她以前不是這樣的,保不準是她近來心情不好才這樣的。她是您看著長大的,是個什麼樣的人您應該十分清楚才是。”

江老太想想是這個理,“那她還真遇上了什麼事,又不敢與我說不成?”

鍾妙心頭咯噔一聲,當真也是沒料到江老太這麼靈光。

趕忙笑著岔開,“說不定只是因為情緒不好罷了,這人也不是每日都高高興興的,遇上點不開心的事也是會有。”

江老太便沒再多想,轉而看到她身邊放著的一大捆的石花菜,便問是做何用途的。

鍾妙一時也解釋不清楚,只得敷衍道:“我還小的時候在別家吃過用這個製成的甜品,閒著無事便想試著做看看。若是成功了,阿奶一定得試試才成。”

江老太笑了一聲,倒是沒多在意,“就你喜歡折騰這些。”

鍾妙見她沒多問也就放了心,當下便勸江老太回屋去躺一會,自己則是抱著辛辛苦苦才找尋到的寶貝往廚房去了。

石花菜還真是不少,一下子全部給用了也不現實。

鍾妙在杌子上休息了一會,抓了一把放進木桶裡便到院子裡開始繁複的清洗工作。

因為石花菜是長在水裡的,上頭有不少的泥土貝殼渣,想洗乾淨並不是那麼容易。

她往裡舀水,先浸泡了一會才撈出放在墊好的木板上面,拿了擀麵杖開始敲敲打打。

敲完一面換一面,直至上頭的汙垢都掉得差不多了再拿手搓揉。

如此迴圈往復,差不多四次左右便能洗淨。

把手頭的這把石花菜洗完當真是花費了鍾妙好一頓功夫,她拿進廚房後就開始生火。

憑著記憶和比例,又給鍋里加了好幾瓢的水,而後把洗淨了的石花菜給放了進去一起熬煮。

原本是應該放點白醋進去,既能去腥,又能讓石花菜裡的膠質會釋放得更快些,只是眼下條件受限,不新增也問題不大,不過是要再熬煮得久一些罷了。

做完這些之後,鍾妙便裝了一海碗的井水,又翻找出了白糖。

白糖用一個小罐子裝著,外頭還用塊布包得很嚴實。鍾妙把它解了開,往裡一看,白糖沒剩下多少了,只剩了底部一層。

她這會兒才後悔沒從鎮上再買點回來。

白糖既然不多,她又不敢一下子用完。衡量之下,便把碗裡的井水倒了一半,只留了半碗。再把白糖放進了碗裡攪拌,嘗著夠甜之後,拿了懸掛在牆上的鑰匙便往地窖去了。

既然是冰鎮石花膏,那自然是提前把糖水放進滿是冰塊的地窖裡最快了。

待石花膏熬好晾涼結成果凍狀,冰鎮糖水澆上去就大功告成了。

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