淙淙溪澗邊，支著一處處吊鍋。
民夫們煮魚造飯，就著蘇軾讓詹知州送來的惠州特釀“羅浮春”酒，美美地飽餐一頓後，紛紛湊過來，圍觀蘇軾給邵清和姚歡做野餐。
蘇軾的家，就在羅浮山的白鶴峰。他方才讓自己的家僕，帶上一個力壯腿快的民夫，回宅抱了不少好東西來。
此刻，近水處，已教蘇軾剷出一個小小的深坑，墊實一層鵝卵石。
紅彤彤的新鮮荔枝殼，鮮黃色的柑橘皮，與柴木條混在一處，扔進坑中點燃。
很快，一股混合著甜酸果香的煙火氣，灼灼竄上。
蘇軾的家僕，似已對主君的饗客之道頗為熟悉，麻利地在火上搭好烤架，又將已在清冽溪水裡洗淨的幾隻禽鳥，鋪展在竹匾上。
姚歡探頭看去，只看出有個扁扁嘴巴的，是鴨子，其他三四個，體型比雞鴨小，拔光了毛，也看不出是啥鳥。
蘇軾笑眯眯地解惑：“這是鸚鵡。”
鸚……鵡……
辨出兩個年輕人眼中的詫異之色，蘇軾道：“這京城富戶當愛物養來玩賞的鳥兒，嶺南但凡有座山，就飛滿天。你們當它，是大一些的鵪鶉，即可。”
“或者小一些的雁。”邵清道。
邵清對吃鸚鵡，只是有些好奇，並無膈應。他少年時在燕京，常與耶律家的子弟秋獵射雁，射下來的大雁，也是這般在野地裡生火烤了。
蘇軾給邵清一個“你說得太有道理了”的眼神，興致勃勃地用家僕送來的雞毛刷子，將歲初做的豆豉醬，混合著花椒碎、老薑汁、羅浮春酒，仔細地刷滿鴨子和鸚鵡的周身。
靜待醬汁入味的同時，蘇軾開始準備另一道菜。
他扒著家僕送來的簍子瞄了一眼，想了想，提著簍子離邵清與姚歡遠了好幾步，才伸手進去，掏出……
掏出一條蛇！
饒是蘇軾已經同時說著“是長蟲，莫怕莫怕，死的”，姚歡還是被唬了一跳，下意識地往邵清身後躲了躲。
蘇軾口吻和靜道：“此處地氣炎熱，過了夏至，民眾常吃蛇羹。中原有云，小暑黃鱔塞人參，其實，差不多的道理。”
姚歡上輩子也不是沒在廣粵地區吃過蛇做的菜，幹炸大王蛇、姜油水律蛇、錦繡蛇肉羹，嘗來都覺得確實鮮美。
只是，這花斑鮮明的整蛇，和黃鱔鰻魚的視覺差異，還是有些懸殊，乍見之下難免教她驚恐。
邵清卻往蘇軾跟前湊了湊。
他著實，也有些怕蛇，但想到若姚歡要留在南方，自己也總要熟悉本地風物與習俗。當地人食蛇，總有道理，姚歡不敢弄，他不妨向蘇公學學怎麼做蛇，將來做給她吃。
這條蛇，已開膛去內臟。
蘇軾吩咐家僕往另一個柴堆上的陶鍋中添入清水，不待水沸，他便放蛇入鍋，以竹棍叉著蛇的七寸肉綻處，在溫熱的水中反覆汆洗。