“吃啊，你怎麼不吃。”
高牧舉著快樂水和闞新人的杯子輕輕一碰，笑著問道。
墊吧了一些魚肉，飢腸轆轆的肚子舒服了不少，看著闞新人筷子都沒有動，關心的問道。
“哦，我之前吃飽了，不餓。你們慢慢吃。”
趕緊舉起杯子，跟著高牧咪上一大口，心裡焦急的不得了，迫切的想問高牧，讓他坐下，找他到底為何事？
“可惜了，這麼大一條魚，我們三個人還不一定吃的光，有些浪費啊！”
說的是桌上的菜，點的是找闞新人聊的話題主旨。
“嘿嘿……”
摸不清高牧的意思，闞新人也不知道如何搭腔，他倒是想說熱一熱晚上還能繼續，但是讓老闆吃剩菜剩飯，他沒那個膽子呀。
“像我們吃不光的這些剩菜剩飯，你們是怎麼處理的？”
放下杯子，拿起一張紙巾，動作隨意的擦了擦嘴巴，閒聊般的拉起了家常。
“後廚有專門的泔水桶，每天都會有人專門來收。”
闞新人如實的回答，這幾乎是每家食堂、酒店、小飯館的標準做法，他自以為高牧這個高高在上的年青老闆不懂這些，所以認真且仔細的給解釋了一番。
“有人收泔水，幹什麼用的？”
繼續家常，飯後的閒聊。
“主要是養豬，周邊的飯店食堂的泔水收集在一起之後，用車子運到松江那邊的養豬場。嗯，全上海的大小飯店食堂產出的泔水，絕大部分都被他們收走了。”
在城市的每個角落，在沒有人關注的地方，總有那麼一群人，默默的幹著不為人知，甚至是嫌棄的活計。
且人數不少，體量不小。
“食堂每天產生泔水多嗎？”
“有點多，五十斤的大桶，每天要拉五六桶吧。”
“免費的？”
“不賣錢，免費讓他們拉走，也是解決我們的處理困難，否則每天這麼多的剩菜剩飯，我們也沒地方處理，直接當垃圾倒了的話，也是個大問題。”
以為高牧誤會他倒賣泔水經營小金庫，闞新人緊張的趕緊解釋。
這要是被誤會了可就真的冤枉了，那樣的話就是典型的泔水無價卻潑的一身酸騷。
“那就是每天有幾百斤產出，還不產生價值，純浪費了哦！”
眼中精光閃過，高牧知道浪費肯定不會少，但是浪費的這麼厲害，還是把他震驚了。
他們一家小小的食堂一天就浪費這麼多，那整個上海呢，全國呢，每天每月每年呢？
浪費的總量又會是何其驚人？
“鋤禾日當午，但滴禾下土”，如此巨大的浪費，真不知道那是多少滴汗珠啊！