“自從你贏了鬥茶大會,外頭那些人也不知哪來的本事,竟連你與我們的關係都打探得一清二楚,前幾日有不少人來問炒青,被我們一口回絕了,這些天,又來了撥人詢茶食,得虧你不在,要不然,可有的煩了。”顧青山搖搖頭道。
“原來是這事啊,那可太巧了,我帶來了三生茶餅,咱們今兒就可以做茶食,明天上新開賣!”顧青竹喜笑顏開,挨桌子坐下,輕輕拍了拍包袱。
“三生茶餅那可都是上好的菜餅,你拿來做茶食?這得賣多少錢一個才夠回本?”顧青山一聽,半點也高興不起來,反倒急白了臉色。
“茶餅不要錢!”顧青竹笑嘻嘻拆開包袱,拿出一個遞給他聞了聞。
“不……不要錢?”廚房裡的其他人也被這話驚得跑了出來,齊齊站在她面前,好似看著一個從天而降的碩大餡餅。
顧青竹見他們這般,趕忙道:“錢是不要的,但有一樣,茶食要打三生的招牌,還有零賣的油紙上也要印上三生標識。”
“就這些?”顧青山緊拈著茶餅,尤然不信。
“這些還不夠嗎?”顧青竹仰頭看他們,“茶食是你們做的,卻要掛三生的招牌,你們不委屈?”
顧青山搓了搓手道:“嗐,啥委屈不委屈的,你是慕家的媳婦,說到底,哪樣不是三生的,如今,慕家老爺還容你在外頭自由開面館,給我們掙錢的機會,就已算是大人大量了,再說慕家這次還免費提供了茶,給茶食冠三生的名,原也是名正言順,該的。”
“既如此,那咱們就幹吧,店裡雞蛋、豆乾和米粉有嗎?”顧青竹揮揮手臂道。
這本就是一舉兩得的事,顧青竹原本怕他們想不通,見如此,倒放心了。
“雞蛋是常備的,豆乾不多了,米粉不常用,要出去現買。”顧青山扳著手指道。
“我去買,你們在店裡先準備著。”說話間,方奎已經擀好了麵皮,拍拍手去套馬車。
“明日先試試行情,暫且少買點,豆乾五斤,糯米粉十斤,粳米粉四斤。”顧青竹追出門,又綴了一句,“記得到賣油紙的鋪子印標識,要加急的!”
“曉得了。”方奎答應著,一揚鞭子,馬車歡快地跑起來。
餛飩餡很快就剁好了,包子也上了蒸籠,青水照顧著灶膛,三個女孩子幫著生爐子煮雞蛋,顧青竹細細碾茶末,眾人忙碌著,心裡多了期盼,幹活更歡快了。
“這些佐料夠不夠?”顧青山將廚房裡的各種佐料都拿出來給顧青竹看。
“夠的,要是有大醬就好了,增鮮提味還上色。”顧青竹望了一眼道。
“這會兒,恐怕一時難尋,對了,我聽外頭食客說,對面街上新開了家調料鋪子,裡面有一種叫醬汁的調味料,和我們山裡人自個曬的大醬差不多,只是它是水樣的,據說味道非常鮮美,要不然,咱們打一小罐來試試?”顧青山想了想道。
“行,要是真有這麼好,買來用倒是方便。”顧青竹點點頭 。
顧青山興沖沖提著罐子出去,不大會兒,他和方奎一前一後回來了。
此時,顧青竹已碾好了茶,她用手指蘸了點醬汁嚐嚐,味道確實不錯,並不比大醬差。
雞蛋已經煮熟,顧青竹教他們磕破外殼,浸沒在調好的調料汁中慢燉,茶幹也是同樣的,相較於這兩種茶食比較耗時間,茶糕製作起來就比較快,沒有慕錦成那套精美小巧的模具,顧青竹就暫且做成糰子狀。
“青山哥,我一會兒畫幾個花樣子,你找木匠師傅做兩套模具。”顧青竹手上搓著糰子道。
“好。”顧青山將蒸好的包子倒騰到竹匾裡,空出鍋灶蒸茶糕。
這些茶食做起來並不複雜,三個姑娘很快就跟顧青竹學會了,這會兒,正興致勃勃地做糰子,招娣突發奇想,把糰子捏成小豬小兔子的樣子,惹得其他人笑個不停。
顧青竹洗手畫花樣,她特地和顧青山比劃了模具大小,鬥茶大會上的茶糕講究精緻,而在麵館,食客們除了口味外,最在乎的還是價錢實惠,要是在麵館還做那麼小的,就有些華而不實了。
這樣一番忙碌之後,夕陽西下,出去買筆墨的顧青松回來了,姐弟倆說了幾句話,老馮在門口露臉張望了下,
顧青竹知他怕回去晚了,府里人擔心,故而,她囑咐了他們幾句便出了院門。
“少夫人,您沒別處去了吧?”待顧青竹上了車,老馮殷勤地問道。
“嗯,沒有了,回家。”顧青竹低聲道。
“好嘞。”老馮一揚馬鞭,高聲應道。
魚市街只有縱橫交錯的兩條街市,這會兒到了吃晚飯的時間,街面上有三五公子相邀去飯館喝酒,也有挑擔子賣菜的小販,老馮熟練地駕車,避讓行人攤販。
行到十字路口,他輕帶韁繩,讓兩匹轅馬拐彎,這本是尋常的一件小事,卻不料迎面街巷突然衝出一匹發狂的黃驃馬,直愣愣向顧青竹的馬車衝來!
“籲!”
老馮一眼望見,緊急操縱韁繩,往旁邊避讓。