錢漫的聲量因著憤恨不免拔高了，正在專心切菜的顧青竹被她說的怪癖驚到，刀口一滑，左手食指立時被鋒利的刀刃拉開了一道口子，鮮血瞬間淋漓而下，滴落在砧板上。
顧青竹疼得眉頭一皺，右手趕忙用力捏住傷口，只希望它能快點止住血。
“你行不行啊，我可不吃人血，噁心！”錢漫心浮氣躁，藉機對顧青竹大呼小叫。
雞已經燉了，筍子也剝了，顧青竹已無退路，況且她也不想半道而廢，聽這刁蠻的大小姐這般說，她並沒有做聲，只暗暗咬了咬牙，將傷口在灶上燜雞湯的陶罐上一摁，只聽見“滋啦”一聲響，嬌嫩的面板被硬生生燒灼，再抬手時，傷口已經被她強行閉合上了。
慕錦成見她這般，眉頭一跳，手指不自覺地抽動了一下，心下驚悸，這丫頭夠狠，真能下得去手，十指連心，這得多疼！
錢漫雖是個女子，可骨子裡仍是和她父兄一樣，都是跋扈兇橫的人，遇著不如她意的事，對下人非打即罵，可像顧青竹這樣悶不做聲倔強的，她還是頭回見，她哼了一聲，很沒趣地甩手走了。
顧青竹聽見後面離開的腳步聲，回頭望了一眼，卻沒料到廚房門口還站著一個青年，正是前日在三生茶行，緊緊盯著她手的那個人，上次的目光已讓她心生厭惡，這次更害她割破了手，她不禁狠瞪了他一眼。
她的眼睛本就是溜圓水靈的杏眸，這一瞪，倒真有些虎崽發威的意味，慕錦成心中有愧，作為一個平白害人受傷的罪魁禍首，縱使平日裡滿不在乎，這會兒也面色訕訕然，不好再待下去。
他摸摸鼻子，轉頭走了，心中腹誹，這丫頭全身上下都是骨頭架子，肌膚沒有家裡小妹慕婉成白皙細嫩，眉眼也沒表妹宋允湘嫵媚妍麗，也就是一雙手還勉強能看，卻又這般母老虎似的兇！
顧青竹聽見身後越走越遠的腳步聲，知他都走了，繼續忍痛切菜。
“姐姐，你還是走吧，就算你做的再好，東家也不會給你錢的。”小吉左右張望了下，壓低聲音說道。
“你們東家雖說話霸道點，可她答應我，只要做四道菜，味道好，就會給一兩銀子，這麼大酒樓的老闆，怎麼會耍我呢。”顧青竹不信，亦不願意相信。
“哎呀，很多事，你不知道……”小吉見她執迷不悟，漲紅了臉想要勸解。
“小吉，這都是什麼時候了，還不快把這些菜洗了！”不遠處，廚房裡的管事厲聲吆喝。
“我……”小吉看了眼顧青竹。
管事在廚房裡說一不二，他這小幫廚能不能學到手藝，或者能不能做下去，領到工錢，都是人家一句話的事，小吉半點不敢違拗。
“你幫了我不少，快去忙吧，我一個人能行，過會兒就能做好。”顧青竹善解人意地朝他笑笑。
小吉見勸不動顧青竹，自個又被催得自顧不暇，只得搖頭放棄了，趕著去井邊洗菜。
盤中的雞脯肉已經醃製入味，顧青竹改刀切絲，熱鍋冷油，爆香姜蔥幹辣椒，滑入雞肉絲斷生，快速加燒酒陳醋去腥增香，而後加薄筍片翻炒，再添一丁點醬油上色。
翻炒片刻，沿鍋邊淋入少許沸水，拈細碎鹽粒一撒，灶膛烈焰蒸騰了熱氣，使調料的味道更好沁入，雞筍相間，肉食的鮮香和山珍的嫩甜融為一體，激發出非一般的香郁滋味。
須臾，湯水濃縮，雞絲筍片掛上了濃稠的醬汁，顧青竹取一個素淨白盤，迅速出鍋裝入，再點綴一兩片香菜葉。
將鍋重新洗淨，灶間大火燒旺，淋入冷油，青紅辣椒絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、筍尖絲一起倒入，快速爆炒，以手抄水，點滴入鍋，三五息後，加鹽調味，這菜講究的就是猛火快炒，除鹽之外不加任何調味，喚發純粹本味，青、紅、黑、黃、白，五色食材自然混雜，清爽乾淨，賞心悅目。
雞湯差不多熬了有大半個時辰，此時，後加的筍塊差不多也熟了，顧青竹加鹽調味，用小勺嚐了一小口湯，唇齒間漫溢鮮香，是雞肉的濃香與冬筍的鮮嫩完美融合。
瓦罐裡的粥經慢火燉煮，已經軟糯細滑，顧青竹將焯過水的嫩筍衣撕成小片點綴在粥上，捻一點點鹽，撒些許蔥末，彷彿是嫩黃的玉蘭花瓣漂浮在初漲的春水上，色彩鮮明，安逸靜謐。