解決了“白知縣如何與民同樂”這個最大的難題，王老闆緊皺的眉頭一下子就鬆快了許多，又和葉楓聊了一些關於宴會現場如何佈置和菜色的問題。
聽著他說來說去都是那老幾樣，葉楓忽然覺得很沒意思。縱然，這次的宴會會因為白知縣和城裡所有名流的參與而變得與眾不同，但也是僅此而已。
想到後世的自助餐，葉楓便試著問道：“王老闆有沒有想過來一次巨大的改變？”
聞言，趙大和王老闆心裡都有些驚訝。都這樣了，簡直前無古人的，還不算巨大的改變嗎？那究竟要怎樣的改變，才能在葉楓這裡稱得上巨大？
王老闆便道：“葉老弟不妨說說看。”
略微斟酌了下語言，葉楓便道：“要是還是按照以往那樣，一桌一桌的用餐，難免不夠熱鬧，且浪費也大。例如，像太太、小姐們以及官員們的桌子上，往往會剩下許多菜。而像一樓這些人，往往又不夠吃。可是，一樓的人也不敢上來拿菜啊。”
聞言，趙大便道：“的確是這樣的，一般來說，太太小姐們的餐桌上會剩下許多，很多菜甚至動都沒動一下。但是，一樓那些食客們則幾乎會吃得乾乾淨淨的，還有些意猶未盡的樣子。”
他敏感的捕捉到葉楓似乎是想解決這個問題。
只是，這個問題似乎無從解決，因為不同階層的人，接觸都難，更別說一起用餐了。無論是禮儀還是規矩，都是不允許的。
葉楓便道：“你們看這樣行不行。在一樓，我們可以將店裡最受歡迎的菜色全部做出來，用陶盆盛了，放在桌子上一一擺好。人們喜歡吃什麼，自己去取就行了，多少不限。但是，不管吃多少，都統一收二兩銀子。當然，量的問題需要按照請帖來計算，也不是越多越好。如果怕有人吃得多，也可以將素菜和肥肉多做一些。”
“就是將便宜的多做些？”
“是的。當然，便宜歸便宜，但味道不能差，且要做得好看一些，讓人賞心悅目的。像一些貴价的菜，也可以嚴格按照人數來，一人一勺，或者一人一個。至於其他的，便隨意吃了。”
不得不說，這個概念對於王老闆和趙大來說實在是有些驚世駭俗。乍一聽，菜做好了放在那裡任人隨便吃有些肉疼。但是仔細一想，每個人收二兩銀子，且一樓幾乎都是便宜的菜，只不過味道比在家自己做略好罷了。
這樣一算，不見得每個人都能吃足二兩銀子的食物。且貴价菜的數量是一定的，有限的，根本不愁超出成本。
王老闆半天沒說話，顯然是在考慮這個提議的可行性問題。倒是趙大先問道：“那二樓和三樓呢？”
葉楓剛剛說的是一樓，顯然，二樓和三樓是不一樣的。
“二樓和三樓就更簡單了，且只會比一樓賺的更多。那，我們先來說二樓，這裡，我們準備招待的是白知縣及一眾官員，所以酒和茶肯定是少不了的，對吧？菜色嘛，就做些比一樓更珍貴罕見的，但是量不能多，他們到時候肯定是以聊天和喝酒為主，吃不了多少的。”
“那倒是，他們很喜歡聊天的。”
“所以啊，他們肚子裡又不缺油水，自然是喜歡精緻的食物。炸相思和煮長生果都是要放上一些的。至於三樓，則是以精緻的小菜、糕點為主，煮長生果也放上一些。”
“嗯，聽起來倒是不錯。只是，這銀錢如何收？”
“一樓還可以收二兩，但是二樓三樓肯定不行。這樣，二樓一人收十五兩銀子好了，酒水另算。三樓一人收個十兩銀子就差不多了。”
葉楓剛說完，便見王老闆和趙大已經傻掉了。
無他，這次的宴會原本是為了開啟流雲軒的知名度，無論是一樓還是二三樓，王老闆和趙大都沒想過要收銀子。換句話說，他是想透過免費試吃一天來擴大知名度。
但是，葉楓打的主意很明顯是不一樣的。
半響，王老闆才說道：“你的意思是說，我們不僅要收銀子，還要收那些官員的銀子？我們怎麼收……”
“對啊，吃飯難道不用給錢嗎？要知道，那些長生果你可是花了三千兩銀子買回來的。”葉楓奇道，“難道官員們平日裡來吃飯從不給銀子的？”
這次輪到葉楓驚訝了。
若真是這樣，這個建議就實在是不成熟，根本實現不了。
聞言，王老闆便道：“那倒不是，基本上都要給的。只是，都是隨從事後來結賬，沒有你說的這種飯都沒有吃就提前收人家銀子的。且你收得也太多了，一個人十五兩，他們怎麼吃的了那麼多？”
原來是在糾結這個！
葉楓便道：“嗐，不多！這樣，你們今天就開始寫請帖，派人去各個府上請。送帖子的時候就將規則說清楚了，想來許多人都會提前就把銀子支付給你的。”