現在人回來了,別說是易江了,李師傅自己都鬆了一口氣。
“爹爹,李師傅。”古瑤下了車,笑著說。
“走,餓了吧,我們吃飯去。”易江笑著說。
古瑤搖了搖頭,說:“等一下,我買了海鮮回來,我要給你們做海鮮大餐,要不然到明天,味道就不好了,我買的這些可都是今天剛到的新鮮貨。”
易江無奈,道:“行,都聽你的。”
古瑤笑著指揮卓琴將揹簍給抬到廚房去,然後開始大戰手腳。
大龍蝦就做成蒜蓉的就好了。
古瑤將清洗乾淨的大龍蝦放在蒸籠裡面開始蒸。
“卓琴,燒火去。”古瑤指揮道。
卓琴點了點腦袋,乖乖的去燒火了。
乘著大龍蝦還在蒸的這段時間裡面,開始處理乾貝。
乾貝是個好東西。
乾貝的營養價值非常的高,富含蛋白質,碳水化合物,核黃素和鈣,磷,鐵等多種營養成分。
具有滋陰補腎,和胃調中功能。
能夠治療頭暈目眩,咽乾口渴,虛癆咳血,脾胃虛弱等症狀。
常食有助於降血壓,降膽固醇,補益健身,還具有抗癌,軟化血管,防止動脈硬化等功效。
當然了,兒童,痛風病患者不宜食用。
說了那麼多,古瑤打算將乾貝做成一道粥。
先將乾貝用水泡軟,“李婆子,將我幫這些米洗一下,然後用水浸泡一段時間。”
“好的,小姐。”李婆子道。
古瑤在處理乾貝的同時,也注意著大龍蝦,將香菇泡上之後,見時間差不多了,就將大龍蝦拿了出來。
“瑤兒,小心一些。”易江看著冒著熱氣的鍋子,小心的提醒著。
“我知道了,爹爹。”古瑤注意力全都在蒸籠上,因此頭也不回的對易江應道。
古瑤利索的將大龍蝦的頭剪了下來,放在了邊上早就準備好的盤子裡面,然後將蝦身翻了過來,背朝下放置,用剪刀把蝦肚的那一面殼剪下來,保留蝦背的殼完整。
“李婆子,幫我將這些蝦剁成丁,然後放回到這個蝦殼裡面,記得要放的好看一點。”一道菜的外觀還是很重要的
“好的,小姐。”李婆子道。
易江幾人吸了吸鼻子,香啊!
古瑤手上動作不停,“切完蝦肉,然後將蒜瓣剝了切碎,能切多碎切多碎。”
“好的。”李婆子道。
古瑤說著,將浸泡好的乾貝放在蒸籠裡面開始蒸,然後拿出雞胸肉開始切絲,拌入調味料,醃製一下。
然後開始處理魷魚,先是將魷魚洗乾淨,橫切成圈,放到碗裡
面,加入精鹽,味精,開始醃製,接著,將邊上的洋蔥切成菱形。
說到這洋蔥,還是古瑤在大南山裡面找到的呢,她空間裡面藏了不少,到時候可以種植一些。
不過由於材料有限,這魷魚只能簡單的處理一下了。
“小姐,我都切好了。”李婆子將處理好的蒜瓣放在邊上,對古瑤說。
古瑤看了一眼,然後掀開蒸籠蓋,將裡面的乾貝拿出來,對著李婆子說:“將這些撕成絲。”
“好的。”
“尤矜,過來幫我將蒸籠拿掉。”古瑤對著邊上的尤矜吩咐道,蒸籠太大,她太矮了,只能夠喊人了。