喬橋滿意地開啟。
容器裡的牛肉,已經變成了肉泥。
“這是直接節約了剁肉泥的時間嗎?”
“手法看起來很特別呢。”
井伊正治抽了抽嘴角。
自己來這裡可是想吃到美食,而不是什麼奇怪的黑暗料理的。
半個小時後。
四組人終於做出了自己的料理。
最先試吃的是雙子巫女的神道流串燒。
井伊正治拿起一串,上面蝦,魚肉,香腸,培根等錯落有致,送入口中,黑椒的香氣頓時爆炸開來。
無論是坂本和也還是井伊正治,都陶醉其中,甚至覺得心靈都清明瞭不少。
“這就是神道流烤串嗎,靈力的注入讓肉在被烤熟的前一刻還彷彿活著一般,外表焦脆,內裡柔嫩多汁,各種調料的味道也恰到好處,不愧是鷲宮神社的燒烤技術!”
井伊正治點評道。
“但是,你們忽略了一個重要的問題,那就是層次感。”
“蝦,魚,肉這些都是葷菜,口感相似度很高,而想要突出這些主材料,就必須加入不同的食材,尤其是素菜,不斷能在綿軟的咀嚼之中增添爽脆與清新,更重要的是,素菜能夠吸收油脂,緩解油膩,可不要小看了蔬菜呢。”
“因此,這份烤串,雖然豪華,但也缺少了靈魂。”
喝了涼水漱口,井伊正治又看到了土御門清明帶來的北海道風味螃蟹火鍋。
“?”
“等一下,土御門桑,這真的是北海道風味的嗎?”
井伊正治看著那沸騰的火鍋。
鍋中的湯汁,是黑色的。
螃蟹,魷魚須,貝類的組合,在湯汁中翻滾,構成了一幅光是看著就讓人理智喪失的畫面。
土御門清明微微一笑,抓著一小撮鹽,往鍋裡撒下。
嘭——
觸鬚動了起來,那巨大的帝王蟹彷彿活過來了一般,在鍋裡掙扎著,實在是令人毫無胃口。
“嘿嘿,知道有你這傢伙當評委,我可是特地準備了這一鍋料理呢。”
土御門清明看著井伊正治。
“你以為我是為什麼願意跑這麼遠來操場參加這個料理大會的,井伊會長?”