隨後，老歐看了看一旁泡在水裡的米，不由搖頭一笑。
這攤子平時賣粥比較快，將米放在水裡也無可厚非，但對於一個美食奉行者，自然不會這樣。
“米其實未必要泡在水利，出餐再快，只要會淘米，一樣可以跟得上！”
說話間，老歐拿起一個小盆從一旁的水龍頭開始接水。
水流不大，同時放入生米，而隨著他手的攪動，也開大了水流。
只見多餘的水不斷溢位，而盆中老歐已經攪拌出了一個明顯的大漩渦。
旁邊不少人都看愣了，他們是不懂烹飪，但看到這畫面也不由一驚。
簡直就跟電影裡演的似的。
大概十幾秒鐘，米水變得清澈了，老歐直接將米和水同時倒進了鍋中。
開大火同時，老歐道：“米和水同時加熱，大火燒開水，米的成分也就進入了米湯中，一樣可以濃稠，不需要加鹼！”
只見老歐揮動炒鏟，在鍋中快速攪拌，隨著攪拌，不斷的有熱氣向上冒了出來。
而米和米湯好像也在這一刻快速融合，整體瞬間變得濃稠了。
一旁宋子軒緩緩點頭，心裡暗暗讚賞。
與此同時，宋子軒也沒閒著，快速拿出一根泡發的海參，切成了絲，又拿了兩個大蝦，直接去頭。
但頭他並沒有丟掉，而是備用，等著老歐開口。
然後他又將貝去殼，切了蔥花兒，助手的工作算是做完了。
“蝦、貝！”
宋子軒迅速遞了過去，看到蝦和蝦頭分開，貝肉和貝殼分開，而且都遞了過來，老歐也是一笑，目光中帶著肯定。
“兄弟，你懂得很多，省了我不少話。”
“歐先生過獎，和您比起來，小巫見大巫！”
憑熟練的手法，宋子軒可以肯定老歐的廚藝不簡單，甚至在自己之上。
老歐將蝦、貝放入了粥中，也包括蝦頭和貝殼。
很快，香味便散了出來，緊接著便是加鹽、雞精等作料。
“海參？”
“先生，海參是泡發的，再稍等吧。”
老歐一愣，旋即有一次瞄了宋子軒一眼，緩緩點頭。
過了半分鐘，宋子軒主動將海參絲遞了過去，老歐正想開口，看到海參絲，目光更是意外了。
他烹飪多年，也帶了幾個徒弟，但有宋子軒這般靈性的，當真沒有……
十幾秒，海鮮粥出鍋，直接倒進了砂鍋中。
宋子軒端起砂鍋，老歐道：“兄弟，現在還不是喝粥的時候，藉著砂鍋在火上的溫度，再熱十幾秒，味道更佳。”
宋子軒聞言則微笑道：“放心吧歐先生，這砂鍋我在火上已經燒了半分多鐘，這會兒的熱度足夠讓粥再沸騰了。”
聞言，老歐都愣了，天賦啊，這絕對是天賦！