“樂意，當然樂意。”艾勒瘋狂的連連點頭，傻子才不樂意呢。
“樂意就好，下去工作吧，順便幫我給那幾個侍者帶句話，我的人生信條是，努力就有回報，若是再給我偷奸耍滑，我可就不客氣了，再給他們兩週的考察時間，若是表現好，將會轉職為正式員工，每人都會獲得千分之一的抽水，若是沒辦法轉正，就收拾東西滾蛋，我這裡不養好吃懶做的寄生蟲。”
“好的，我會督促他們的，若是沒有什麼事情，我就下去了，老闆有什麼事情，隨時招呼我。”
艾勒已經自主的代入了大堂經理角色，雖然他到現在還沒有徹底搞明白大堂經理究竟是一種怎樣稱謂，但是從工資待遇上來說，他已經高其他人一截，最重要的是他得到了老闆的親自誇贊和賞識。
這代表他在老闆面前有更多話語權，自然而然的就比他們高半籌，在這上面，他有著豐富經驗，混得最好的時候，他也是管理過五六號人的小店領班。
“去吧。”肖恩重新坐回了桌案前，抽了一本厚厚典籍，暗示這次談話已經結束。
年輕侍者心領神會，就在馬上要退出去的時候，艾勒猶豫了一下，主動開口道：“先生，我要承認早上犯的一個錯誤……”
“我知道。”肖恩頭也沒抬的道，“你做的很好？”
“啊？”艾勒再次懵逼，不敢相信自己的耳朵，自己的老闆與自己說的是同一件事嗎？
“一個知道感恩的人，總比養不熟的狗要強。”肖恩這次想起來，跟隨在自己身邊的並不是永夜士兵。
年輕侍者艾勒的聰明伶俐和學習能力是少見的，可是兩人接觸的時間終歸太短，行為模式和想法存在著巨大差異，肖恩已經儘可能的注意自己的言行，可是很多東西已經融入骨子中，不是想改變就能改變的。
肖恩耐心解釋道：“想要將一個食館經營紅火，除了貨真價實，優質的服務外，感情牌是吸引回頭客的不錯方式，相信你的前任老闆很有可能會因為你的一碗鹹湯、一碟鹽豆和一塊沒肉的骨頭，成為咱們的回頭客，這種方式完全可以用在其他的顧客身上，將他們變成自己的常客，你回去的時候，可以好生的琢磨琢磨，不要忘了，你現在是能夠從純利潤中抽成的。”
一開始年輕侍者，不，應該是年輕大堂經理還有點暈暈乎乎，聽到最後，雙眼越來越亮，肖恩為他推開了一扇全新的大門，興奮的道：“老闆的意思是，我們可以將鹹湯和鹽豆當作附屬贈品？”
“差不多這個道理，不過要區別對待，比如已經點了大碗麵的人，就不要送鹹湯了，總給人留著肚吃主食不是，一碟鹽豆或者一塊熬湯的骨頭，都能夠代表咱們的誠意，若是隻點了兩個粗糧饅頭的，送上一碗鹹湯和一小碟鹹菜，有助於客人消化，究竟怎麼做，你自己可以掂量著來，在保證成本的前提下，都可以做。”
“我想我知道應該怎麼做了，咱們只需要搭配一些物美價廉的贈送品，就像麵包店中，通常會將快要過期的麵包，半賣半送的給那些老客戶一樣。”年輕大堂經理艾勒雙目放光，豐富打工經歷，讓他比同齡年輕人要更有見識，聰明頭腦讓他喜歡思考一些東西。
比如當擁有一家屬於自己的小店，將會如何打理，如何吸引更多顧客上門，賺取更多銅子，原本只存在遙遠夢中，現在突然有一個機會就這樣砸在了他面前。
雖然店面不屬於自己的，但是全新的薪水方式，讓他看到了希望，最重要的是他有了一個可以施展自己才華的平臺，這是讓這位充滿抱負的年輕人感到最激動的地方。
“我剛剛已經說了，你自己看著辦！你只需要將方法和結果整理好，交給我就成了，唔，識字不？”
“略微識一點，不過僅限於簡單記賬。”年輕大堂經理艾勒一開始還一臉自豪，畢竟這年頭，懂的記賬就是一件非常有學問的事情了。
要不是軍領這次動盪太厲害，對領都的所有商家衝擊的厲害，就憑這一手，根本不愁找到工作，不過看新老闆皺成一團的眉頭，底氣明顯又開始不足。
畢竟自己現在不是年輕侍者了，而是一名大堂經理，雖然到現在他還沒搞清楚大堂經理究竟是怎樣一個職位，但是聽著很唬人，拿的薪水也與以前不一樣了，要求自然不一樣，急忙補充道，“我會抽時間學的，一定儘快達到老闆要求。”
“我的要求不高，最起碼讀寫要會，記賬也要清楚，流水賬，每天買進和賣出的賬目。”肖恩知道能撞見一個會記賬的都算運氣上佳，真正有學問的人，也不會跑到自己這裡當侍者，“這五枚銀幣你先收著，要學就找正兒八經的老師，正兒八經的學。”
“先生，這不合適！”
“你先拿著就是，不是白給你的，算是預支給你的，以後從你的工資裡面扣。”
艾勒這才將五枚銀幣接了過來，握在手中，沉甸甸的，壓的有點喘不開氣，這並不是他經手最大一筆錢，卻是這輩子他贏得的最大一份信任，熱血衝腦的拍拍胸脯道：“先生放心，艾勒絕對不會辜負你的信任。”
“我不相信喊出來的口號，只相信實際行動，若是你拿著跑了，我也不會追究，就算我看走了眼，到時候是你的損失，而不是我的，若是沒有什麼事情，去忙吧，給你兩週，兩週之後，我要看到關於食館的未來發展計劃。”
“絕不辜負先生的信任。”
“去吧。”