楚天秀奇怪問道。
“姑爺,這些是西域運過來。西域商人經常被匈奴人打劫,時斷時續,西域的香料很難運過來。就這麼一小罐,足足是幾十兩銀子的錢,還是皇宮裡過節賞賜給王府的。”
管事連忙解釋道。
“那算了,將就著用吧!”
楚天秀皺眉。
“謝姑爺體諒!”
夥膳房管事總算是放心下來,諂媚道:“姑爺您想吃什麼?小人也是一把好廚子,來幫您做!”
“別動!”
楚天秀立刻打斷他。
做燒烤不親自動手,有什麼勁啊!
自己做,這才是燒烤的最大樂趣。
“姑爺今日,給你們做一道燒烤的鎮店之寶——‘蒜蓉烤茄子’!”
楚天秀先製作好配料,然後拿了兩個圓茄子,在面上刷油,放上一塊鐵板上烤。
待烤軟之後,嫻熟的一刀中切刨開,不讓湯汁流出來。
茄子內切絲,再抹上蒜蓉,撒胡椒粉,加糖、鹽和魚肉碎末,抹油再烤。
烤的軟熟之後,往茄子肉裡,灑蔥花和一點油。
“夫君,你怎麼什麼都會啊?”
“姑爺...會做美食?”
李虞、祖兒、狄兒,三女都張大了嘴吧,看的都驚呆了。
她們從未想過,楚天秀居然還會庖廚手藝。君子遠庖廚,王侯更不可能碰這些啊!
“小意思,我會的東西多著呢。”
楚天秀得意。
他前世就經常自己在家做燒烤,這門手藝是無比的嫻熟!
要不是道具和材料有限,他都想直接做一頓鴛鴦火鍋了。
對了,當初對祖兒許諾,要給她煮一頓鴛鴦火鍋的,都差點忘了這事。
等下回吧!
夥膳房的管事,更是眼珠子都快凸出來。
茄子裡放香料?
茄子難道不是隻用少量的鹽、油,炒一下就夠了嗎?
他身為平王府庖廚手藝最頂尖的大廚,從來沒想過,可以往茄子裡放這麼多的各色香料。
蒜蓉,胡椒粉,糖、鹽,魚肉碎末...全是茄子的佐料!
他要敢這麼幹,王爺非打死他不可。
難道,這就是傳說中,極為神秘,最為奢侈的昏侯府菜餚?!
茄子,夏天一文錢一籮筐,地裡多的賣不出去。
冬天暖室的茄子,要貴些。
但也遠遠不如胡椒香料,那可是價比金子。