顧佑安走出櫃檯，掃了一眼吃的滿嘴流油的食客們，這時候送上一杯清爽酸甜的飲料，正如雪中送炭一般，人們不僅認為食為天的服務貼心到位，更可以讓大家嚐個新鮮。
店小二端著盤子給食客們紛紛發在桌子上，食客們看著五顏六色的蔬果汁，頓時心裡歡喜。
他清咳幾聲：“諸位，咱們食為天酒樓給大家免費贈送酸甜爽口的果汁飲料，請大家放心品嚐。”
一時，食客們都捧起杯子心滿意足的品嚐起來。
大家不管喝慣喝不慣這果汁飲料，只憑食為天免費贈送這一項就足以令人欣喜，更何況人家吃的口乾舌燥，正需要解膩之時。
食客們端起杯子喝了一口，嘴裡那剛吃過肉的油膩膩的感覺立刻被清新甜淡的感覺沖淡許多。於是人們不再慢品，而是端起杯子一飲而盡。
一小杯怎麼夠喝？於是，食客們喝完一杯，又拍著桌子召喚店小二趕緊過來要點飲料。
小二沒想到果汁飲料如此暢銷，一時忙的暈頭轉向，顧佑安和杜蘭見狀，知道飲料很好賣，於是就讓顧佑安向大家介紹一下飲料的售賣規則。
她們酒樓開業，推出的菜品很受大家歡迎，食客們吃的意猶未盡，可以說食為天來了一場開門紅。
大家正吃喝起興，忽然有人喊了一聲：“掌櫃的，大家都傳聞夫人廚藝出神入化，不知可否讓我們大家一飽眼福，讓夫人即興給我們做一頓吃的？”
他提出的問題，立刻讓大家跟著起鬨：“對啊，都傳聞顧夫人廚藝高超，我們也想見識一下顧夫人的刀工，是不是真的巧奪天工？”
“對啊，顧夫人做菜我們都想見識一下，能否讓令夫人在大堂裡露一手，也好讓我們開開眼界。”
一時間，大堂裡賓客眾說紛紜，無非就是讓杜蘭耍幾把刀子給他們瞧瞧。
顧佑安看似為難，詢問的目光看向杜蘭。
杜蘭得意的拍了幾下手掌，“好，你們如此熱情，我若不露幾手，豈不是掃了大家的雅興。小二哥，拿把菜刀來，一顆土豆。”
“好勒！”
轉眼，小二哥就把東西拿來，杜蘭淡然一笑，剛才誰最起鬨，她看得清清楚楚，此刻她便走到那起鬨的人面前，將他桌子上的盤子一掃，騰出一片地方。
那人不解地看著杜蘭乾淨利落的動作，忽然見杜蘭把土豆往桌子上一擺，抬手揮舞菜刀。
只見她手起刀落，一根根細如髮絲，晶瑩剔透的土豆絲隨著刀與桌面的碰撞聲，噼裡啪啦落下來。這人一下子看傻眼了。
杜蘭看著他愣怔的表情，勾唇一笑：“不知你還想看什麼？”
那人慌忙搖頭。
伙房的廚子們紛紛跑出來看，正好瞧見杜蘭嫻熟的刀工，立刻拍手鼓掌叫好。
有資歷淺的小廚子佩服的五體投地，忍不住朝大聲問杜蘭：“顧夫人，你這刀工是如何練出來的？我也想學。”
杜蘭讚賞的看他一眼，毫不吝嗇的向他解說：“用刀的要領是刀拿要穩，用力要剛柔相濟；再就是勤學苦練，第一點，快切要用手腕用力，刀要快，整手拿刀柄，不要拿刀背；切的時候要用刀前面三分之一處。最好的練習是用土豆。土豆要大，要是土豆會滾，就在邊緣切一刀，使它和案板貼緊，這樣就好切多了。剛練習時要慢，不要急成，穩是關鍵。待到熟練在加快速度。切絲要長短、粗細一致。重要的是要天天練習，每天練半小時。第二便是，剁肉要用刀後三分之一處要精、準、狠一次完成。當然這樣的練習刀會很容易鈍，一般刀要三四天磨一次。土豆絲練好再練練小的東西，比如大蒜頭、胡蘿蔔等等。一般練一個月就見效。”
聽完這些，伙房的廚子們紛紛震驚的瞪大雙眼，就連何師傅都禁不住啞然，他學刀工的時候，學了三個月，師傅還誇他天生就是做大廚的料子，沒想到杜蘭這麼厲害。
食客們聽出來了，原來他們看的只是顧夫人最基礎的刀工，這下又有人起鬨：“顧夫人來個高難度的，讓我們也好心服口服。”
杜蘭爽快答應：“好，今日是我食為天開業的日子，那我就在露兩手。”
說完，杜蘭讓店小二拿來一個水蘿蔔，雕刻出一座宮殿，又用紅蘿蔔胡蘿蔔青蘿蔔等雕刻成宮殿前開滿奼紫嫣紅的花朵。如此美輪美奐，惟妙惟肖的宮殿出現在眾人面前，大家都看的瞠目結舌。
顧佑安率先給出掌聲，樓上徐鶴寧，陳敬亭再一次被杜蘭震撼到了，他們知道杜蘭很優秀，廚藝好，沒想到刀工也如此精湛。
如果沒有勤學苦練過，她簡直就是神。
杜蘭還不罷手，命小二又拿出一塊豬肉，一把菜刀，杜蘭將豬肉往高空一拋，只見一陣刀光劍影掠過，豬肉紛紛掉落盤中。
小二震驚的捏起一片，展現給眾人看，只見肉片薄如蟬翼，透出光來。