要說這末世什麼買賣最為盛行，除了張家口那邊的范家向關外私運兵器、鐵礦以牟取暴利以外，最多的操作還要數一個屯糧後高價賣出。
現今幾乎人人都知道，做米商好賺錢，最主要這個錢是從明面兒上來的，官府也拿這沒什麼辦法，畢竟是正經行當。
河南的豫商，現在十之七八都是做糧食生意的，就算主業不是，一般也在屯糧，隨後就能賺上一大筆。
豫東的米商是全天下都出名的，這根源，還得從萬曆年前說起，那時候蘇州發生災荒，採購糧食的商船雲集於江西，而其中“豫人尤眾”。
萬曆四十八年，河南糧價大漲，饑民強借豫商之米，官府自然要前往彈壓，但卻激起了上萬人的鬧衙事件，差一點釀成大亂。
自那以後，豫商中就出現了一小撮專門南來北往倒騰糧食的，這就是第一批豫州米商。
那時候很多商人還很保守，在太平時節，搞糧食買賣是很難賺錢的，所以更多的人都是坐等這批人賠本，然後買下他們的產業。
然萬曆末年起，河南幾乎年年都有大旱，糧價越漲越高，到了崇禎年，更達到了居高不下的地步。
第一批的豫州米商將囤積的糧食往出一方，瞬間賺的盆滿缽滿，朝廷對居高的糧價毫無辦法，跟風囤積糧食待價而沽者也越來越多。
當初第一批的米商，如今都已經是河南一帶響噹噹的人物，有已經是河南商行東家的金萬才，也有旗下三百餘條大小船舶的荀賀。
除了這兩家大頭，也有趙家、鄭家、鍾氏等一批極具號召力的豪商。
這批豪商，手裡握著如今河南大部分的存糧，外地的進糧雖然源源不斷，但民間卻沒看見一個米粒，自然也是被他們給暗自扣了下來。
這是一股歪風邪氣，許多山東鹽商也兼營糧食貿易。
比如劉澤清放到南陽的第一批鹽商，他們的鹽船在南陽府東部的汝寧府龍口卸貨交給本地豫商之後，往往把多餘的細鹽交換成糧食作為回頭貨，滿載而歸。
時間來到六月中旬，李自成那邊正和孫傳庭打的火熱，卻忽然從河南的開封城傳出訊息，說是最近連倍翻漲的糧價忽然掉了下來。
原因是有一批從江南運抵河南的糧食，還沒等到開封碼頭，就在五月底的時候在許州被山賊截了。
巧合的是當時南陽王朱由樺準備北上開封，路過許州，就和當地知州一同出兵，把這批糧食從山賊手裡又搶了回來，據說有個一萬八九千石。
這個事兒真有這麼巧？
山賊搶了他們的糧食，正好朱由樺那廝路過，和當地知州聯動一番，把本屬於他們的糧食給強到了自己的腰包。
這個訊息一傳出來，開封城的糧價頓時跌了兩成，豪商們找上金家，詢問要怎麼辦。
如果這糧價繼續跌下去，囤在手裡的米賣不出去，那可就全砸了。
對此，金萬才絲毫不慌，說這不過是那朱由樺僥倖得了一批糧，要想糧價繼續下跌，除非蝗災轉向，連年的旱災停止。
河南商行背後是有官府撐腰的，大東家金萬才豫商們都十分信服，聽了這話，才是有些穩定下來。
雖然不知道這金家的背景如何，可自天啟五年以來，金家就從來沒有官府刁難過，許多訊息都是能在第一時間得到，想必在朝中是有靠山的。
開封城的豪商和大戶們都有一個習慣，那就是使用從山東來的海鹽清潔牙齒，食用的也是山東沿海鹽場和鹽田出產的的細鹽、精鹽。
六月十一日，是鹽商們每個月運來鹽的日子，一大早，河南商行各個貨棧的掌櫃採買都是在開封碼頭齊刷刷的等候。